Basta comprare le crocchette di pesce al supermercato… ma prepariamole insieme con questa ricetta, non dovete usare nemmeno la farina, poi le cuociamo direttamente nella friggitrice ad aria.
Recentemente ho scoperto di avere problemi legati alla digeribilità degli alimenti contenenti glutine, per questo motivo ora preparo molti piatti che una volta mangiavo fuori casa, per non doverli assaggiare come nel caso delle crocchette.
La ricetta che sto per suggerirvi è perfetta se avete problemi legati ad intolleranze alimentari o se, comunque, siete celiaci. Insomma la soluzione a tanti problemi per poterti concedere il piatto che desideravi.
Ricetta crocchette di pesce senza farina e senza glutine
Ti consigliamo di prendere subito appunti con questa ricetta davvero incredibile, così da poterla preparare pepite di pesce senza doversi preoccupare troppo della digeribilità, o di sentirsi male dopo averli mangiati. Una ricetta che, sono sicura, vi sarà particolarmente utile in tantissime occasioni, ecco l’elenco degli ingredienti che ci serviranno per le nostre crocchette:
500 grammi di merluzzo (vanno bene anche i filetti surgelati perché già puliti),
200 grammi di farina di riso,
2 uova,
pangrattato senza glutine a piacere,
parmigiano a piacere,
sale,
2 cucchiai di olio,
pepe quanto basta
Prepariamo insieme le crocchette di pesce light
Iniziamo a preparare le nostre crocchette prendendo il baccalà e cuocendolo al vapore, oppure mettendolo in padella e versando man mano l’acqua e aspettiamo che sia perfettamente cotto e morbido. Ora, allora, muoviamoci il pesce in una ciotola e schiacciatelo con una forchettadopodiché, aggiungiamo la farina, il sale, il pepe e le uova oltre a due cucchiai di olio, lavoriamo il tutto con le mani fino a quando non avremo ottenuto un impasto omogeneo molto compatto con il quale potremo realizzare le nostre crocchette.
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Successivamente, mescoliamo insieme il pangrattato e il parmigiano e qui bagneremo le nostre crocchette e procederemo subito alla cottura.
Spostiamo il nostro le crocchette nella friggitrice ad aria dove dovranno cuocere per 12 minuti a 220 gradiserviteli per cena ancora caldi… vedrete che le vostre crocchette di farina senza glutine saranno super apprezzate
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