Il foglio di alluminio può essere pericoloso quando entra in contatto con alcuni alimenti, ecco i consigli per utilizzare correttamente l’alluminio.
Là pellicola di alluminio per alimenti è molto utilizzato in tutto il mondo perchè molto utile per la conservazione di diversi prodotti alimentari.
Là foglio di cibo fu inventato dall’ingegnere svizzero Robert Victor Neher all’inizio degli anni ’20 e poi lo brevettò nel 1926, anno in cui decise di fondare anche “Alusuisse”, la prima azienda che iniziò a produrre alluminio alimentare su scala commerciale. L’invenzione inizialmente non ebbe molto successo, soprattutto a causa dei costi elevati che non rendevano il prodotto particolarmente competitivo.
Il boom commerciale arrivò solo negli anni Quaranta, paradossalmente grazie alla Seconda Guerra Mondiale, poiché trovò applicazione in campo militare. In effetti, ilL’alluminio alimentare consentiva ai soldati di conservare meglio il cibo e per un periodo più lungo rispetto agli altri prodotti in circolazione in quel momento.
Nel dopoguerra la produzione e l’utilizzo del foglio di alluminio continuò a crescere, apprezzandone la praticità e la versatilità in cucina. Nel corso degli anni sono state sviluppate diverse tipologie di film di alluminio, con spessori e caratteristiche diverse, per adattarsi alle specifiche esigenze degli utilizzatori.
Come vengono realizzate le pellicole di alluminio
IL pellicole di alluminio perché gli alimenti sono generalmente costituiti da uno sottile strato di alluminio laminato tra strati di plastica, solitamente polietilene. Questa struttura multistrato conferisce al film una combinazione di proprietà che lo rendono ideale per la conservazione degli alimenti.
IL lo strato di alluminio fornisce alla resistenza del film e alla barriera protettiva contro umidità, ossigeno, luce e contaminanti esterni, proteggendo gli alimenti dal deterioramento, dall’ossidazione e dall’alterazione del sapore. Inoltre, l’alluminio è un materiale impermeabile e non poroso, che impedisce a liquidi o odori di penetrare attraverso la pellicola. Gli strati di plastica conferiscono poi alla pellicola flessibilità e manegevolezza, permettendo di avvolgere e sigillare facilmente gli alimenti. Alcuni alimenti, tuttavia, risultano facilmente predisposti alla contaminazione da alluminioe potrebbero farlo a lungo termine nuocere alla tua salute di chi li consuma: eri a conoscenza di queste informazioni?
I rischi del foglio di alluminio per alimenti
Recenti ricerche scientifiche lo hanno dimostrato l’alluminio non è adatto a tutti gli alimenti e che, in alcuni casi, possono compromettere la salubrità degli alimenti rilasciandoli sostanze tossiche per l’organismo.
A quanto pare, infatti, l’alluminio non può rimanere a contatto con cibi particolarmente acidi e salati poiché questi favoriscono l’acidità migrazione delle particelle di alluminio negli alimenti. Per lo stesso motivo, il la pellicola deve essere sostituita ogni 24 ore, qualche ora in più se il cibo è conservato in frigorifero. Si è scoperto infatti che il freddo rallenta il processo di migrazione delle particelle, mentre il caldo lo aumenta, quindi fate attenzione quando lo utilizzate in forno. Solitamente tutte queste informazioni sono presenti anche in etichetta, ma tu l’hai mai letta?
