MENFI – In occasione di Sicilia en Primeur, l’annuale evento itinerante dedicato alle anteprime dei vini siciliani, Planeta presenta 10 etichette del territorio di Menfi: Ulmo, Dispensa e Monte Cirami.
Sulle colline che abbracciano il Lago Arancio, a Sambuca di Sicilia, la cantina Ulmo accoglie oggi la stampa italiana e internazionale per una prima tappa del percorso di degustazione delle etichette locali. Costruito nel 1995, è stato progettato per essere architettonicamente in sintonia con il territorio e le tradizioni locali. La tenuta Dispensa, dimora storica della famiglia Planeta, ha visto la creazione nel 2001 di due distinte cantine: la “Piccola”, che comprende un inferno trasformato in archivio storico e una biblioteca ricca di testi rari dedicati alla viticoltura e all’enologia, prevalentemente incentrati sulla produzione dei vini rossi; e la “Grande”, dedicata alle linee La Segreta e Rosé.
Nelle cantine Ulmo e Dispensa nascono la maggior parte dei vini Planeta, tutti esaltati dalle DOC Menfi o Sicilia: Didacus Bianco (Chardonnay 100%), Chardonnay, Cometa (100% Fiano), Alastro (Grecanico e Sauvignon), Terebinto ( Grillo in purezza), Plumbago (Nero d’Avola 100%), La Segreta (bianco: con le principali varietà di Grecanico, Chardonnay, Grillo; rossi: Nero d’Avola, Merlot, Syrah, Cabernet Franc) oltre che Rosé ( Nero d’Avola e Syrah in parti uguali).
La seconda tappa del percorso di degustazione è l’azienda vinicola Monte Cirami, i cui vigneti si estendono lungo le colline sopra il Lago Arancio a oltre 450 metri sul livello del mare. Inaugurato nel 2022, è dotato di vasche di fermentazione e maturazione in cemento, riempite sia tramite nastri trasportatori che sfruttando la forza di gravità, evitando così disturbi meccanici alle uve. L’utilizzo di materiali come cemento e ceramica al posto dell’acciaio e del legno segna un ulteriore passo verso l’innovazione, a testimonianza di un impegno costante verso metodi di produzione che rispettino ed esaltino l’autenticità del terroir.
Qui vengono prodotti i quattro CRU rossi: Didacus Rosso (Cabernet Franc in purezza), Maroccoli (Syrah in purezza), Burdese (Cabernet Sauvignon 70% e Cabernet Franc 30%) e Sito dell’Ulmo (Merlot in purezza).
I vini in degustazione
LA SEGRETA BIANCO 2023 – SICILIA DOC
ALASTRO 2023 – SICILIA MENFI DOC
TEREBINTO 2023 – SICILIA MENFI DOC
ROSATO 2023 – SICILIA DOC
LA SECRETA ROSSO 2022 – SICILIA DOC
PLUMBAGO 2021 – SICILIA MENFI DOC
MAROCCOLI 2020 – SICILIA MENFI DOC
SITO DELL’ULMO 2020 – SICILIA MENFI DOC
BURDESE 2019 – SICILIA MENFI DOC
DIDACUS CABERNET FRANC 2020 – SICILIA MENFI DOC
Durante la cena che si terrà presso La Foresteria i vini da degustare sono:
CHARDONNAY 2022
COMETA 2022
DIDACUS Chardonnay 2021
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