Forlì, 9 maggio 2024 – Un vento Di aria nuova soffiare dentro Città vecchia: recentemente inaugurato in Corso della Repubblica, al civico 64, la gelateria “Jumanji”.‘, che ha preso il posto dello storico Bar dei Cavalieri, attività molto frequentata ma che negli ultimi tempi aveva cambiato più volte gestione. La nuova avventura commerciale è stata intrapresa da quattro giovani forlivesi: i due soci Giacomo e Luca ed i due dipendenti Vittorio ed Elena.
Corso della Repubblica sta vivendo un momento complesso e delicato anche per la presenza di numerosi cantieri che, secondo alcuni commercianti, scoraggerebbero il normale flusso della clientela. Negli ultimi anni, inoltre, diverse attività commerciali hanno chiuso i battenti nel centro storico, ma questo non ha scoraggiato i nuovi proprietari del ‘Jumanji’, che hanno scelto un punto cruciale del percorso, legato anche alla presenza del Campus Universitario.
“Abbiamo ha sempre lavorato nel mondo della gelateria, ora – spiega Giacomo – volevamo metterci in proprio. Mancava un’attività come la nostra in Corso della Repubblica, speriamo possa contribuire a vivacizzare tutto il centro. La scelta della location non è casuale, perché riteniamo che sia un’ottima zona, vicina al campus e importante punto di passaggio verso Piazza Saffi”. La soddisfazione del cliente era già evidente dal grande successo dell’inaugurazione del 27 aprile, in cui è stata data la possibilità per le prime tre ore di degustare gratuitamente un cono ripieno: “Non ci aspettavamo così tanta gente, – spiegano i due partner – la città ha sicuramente reagito in modo positivo. Abbiamo fatto e faremo molta pubblicità sui social, questo è uno dei fattori che secondo me ha portato a questo primo piccolo successo”.
Il link con il territorio ha portato i quattro ragazzi a scegliere l’azienda Babbi, storico produttore alimentare, in qualità di fornitore di materie prime. Tanti gusti naturali e fruttati, una decina senza lattosio e altri senza zuccheri aggiunti. In particolare si distinguono l’innovativo sapore ‘Sinner’legato al tennista italiano vincente, con carote e amaretto, e il ‘Jumanji’ con purea di banana, caramello, cristalli di sale e noci.
“Abbiamo scelto di approvvigionarci da Babbi perché sono romagnoli come noi e conosciuti in tutta Italia. Da loro – conclude Luca – acquistiamo la materia prima ma tutta la lavorazione viene effettuata in bottega. Puntiamo molto sul territorio, i nostri dettami sono qualità del servizio e dei prodotti e sempre il sorriso al cliente”.
Sergio Tomaselli
