Dal 9 maggio il Mercato Slow Food sarà in città due volte al mese, il secondo e il quarto giovedìin tempo pomeriggio-sera: dalle 17:00 alle 22:00, per fare shopping, conoscere i migliori produttori locali, assaggiare le loro eccellenze e portarle a casa con te. Arriva l’evento di quest’anno Piazza Carlo Alberto, nel cuore di Torino, a due passi dal Museo Egizio e da Palazzo Carignano. Sarà un’occasione per vivere in modo speciale una delle piazze storiche della nostra città, con attività didattiche, degustazioni e anche collaborazioni d’eccezione con realtà enogastronomiche vicine.
Torino, capoluogo del Piemonte, terra di grandi eccellenze enogastronomiche e sede di Slow Food e dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, possiede un immenso patrimonio culturale, che trova espressione in tante realtà agricole e artigiane che svolgono il loro lavoro secondo i metodi criteri del “buono, pulito e giusto“. Il Mercato della Terra di Torino è quindi un progetto che mira a dare la massima espressione a questa ricchezza, coinvolgendo ogni volta una selezione di produttori tra i migliori della zona: produttori di Presìdi, Maestri del gustoaderenti a Cesto di prodotti tipici della Provincia di Torino e così via. Non un mercato qualsiasi, ma uno spazio dove acquistare e vendere il meglio della produzione enogastronomica, creare scambio e fare formazione.
Tra i produttori presenti, aziende e aziende agricole, frantoi, cantine e birrifici, aziende artigiane che offriranno in vendita una vasta gamma di prodotti: i clienti potranno acquistare – solo per citarne alcuni – frutta fresca e di stagione e verdure, formaggi e latticini di varie stagionature, legumi, marmellate e composte, olio delle campagne piemontesi, uova di galline allevate a terra (ruspanti), miele di montagna, farine, pasta secca, panificati, biscotti, vini e birre locali artigianale. Non mancano i Presìdi Slow Food, che hanno sempre una rappresentanza particolare. Ogni volta produttori diversi si alternano per raccontare le storie le stagioni e il biodiversità che la natura offre in ogni periodo dell’anno.
Naturalmente al Mercato della Terra di Torino non si farà solo shopping. Come accade in tutti gli altri mercati contadini di Slow Food, sono accompagnati da compravendite attività didatticheoccasioni di approfondimento e scoperta delle realtà e delle tradizioni del territorio.
Inoltre, eccezionalmente durante le serate di mercato, nei locali di Piazza Carlo Alberto proporranno in menù piatti speciali che avranno come materie prime alcune delle eccellenze dei produttori selezionati da Slow Food, per un aperitivo o una cena speciale. Il Mercato della Terra è quindi una festa di strada, che propone ottime materie prime, buon cibo e i migliori produttori buoni, puliti e giusti!
I produttori presenti giovedì 9 maggio saranno:
– Agrimani (Trofarello, TO) | Verdure biologiche di stagione;
– Azienda Agricola Matteo e Sabrina (Scalenghe, TO) | Produzione e vendita di formaggi d’alpeggio;
– Azienda Agricola Pozzatollo (Orbassano, TO) | Sedano rosso di Orbassano, Presidio Slow Food: trasformato;
– Beesu (Torino) | Ecopack in cotone organico e cera d’api;
– Cascina Bonetto (Lusernetta, TO)| Antiche varietà di mele piemontesi, Presidio Slow Food, succhi e pacioc;
– Che ronzio! (Torino) | Verdure fermentate;
– La moneta d’argento (Torino) | Biscotti, marmellate e lecca lecca di frutta fresca;
– Zafferano di Pralormo (Pralormo, TO)| Zafferano biologico;
– Ufficiali del Colle (Pino Torinese, TO) | Produzione e vendita di oli essenziali, lavanda officinale e tisane;
– Terre di seta (Racconigi, CN)| Dai gelsi di Racconigi, le marmellate, il nettare, le gelee, il liquore, le more essiccate e la linea cosmetica.
Di seguito le prime date del Mercato della Terra di Torino:
– Giovedì 9 maggio
– Giovedì 23 maggio
– Giovedì 13 giugno
– Giovedì 27 giugno
