La Settimana Nazionale della Celiachia è un’iniziativa promossa dall’Associazione Italiana Celiachia che, dal 1979, è impegnata a cambiare in meglio la vita delle persone celiache e delle loro famiglie. Si estende su nove giorni, dall’11 al 19 maggio, attraverso i quali l’obiettivo è sensibilizzare l’opinione pubblica e i media su una patologia che in Italia colpisce circa 600.000 persone, di cui quasi 400.000 non ancora diagnosticate. “Anche l’Azienda Sanitaria di Matera, in collaborazione con l’AIC – Associazione Italiana Celiachia e con l’Istituto Alberghiero “A.Turi” di Matera, -si apprende da una nota- ha deciso di prendere parte a questa importante iniziativa sfatando i falsi miti della disinformazione. In questo senso, Lunedì 13 maggio dalle ore 10.30 alle ore 13.00, nell’aula magna dell’Istituto di Istruzione Superiore “A. Turi” di Materaè previsto un momento di approfondimento sulla celiachia, con un focus sui bisogni e sui diritti di chi ne è affetto. La sinergia tra il Dott. Rocco Luigi ElettoDirettore ff dell’Unità Operativa Complessa “Igiene degli Alimenti e Nutrizione” dell’ASM di Matera, il Direttore Scolastico Carmelina Gallipoliil professore Giovanna Loponte e il Sig. Rocco Laguardiapresidente dell’AIC della Basilicata, consentirà agli studenti dell’Istituto di acquisire le necessarie informazioni sulla celiachia e sull’alimentazione senza glutine. Obiettivo del progetto scolastico è l’acquisizione di competenze trasversali e tecniche specialistiche, che faciliteranno il percorso professionale degli studenti. All’incontro partecipano gli studenti delle classi quarte dei corsi IPEOA e ITAS, per un totale di circa 100 studenti. Il programma del corso è il seguente: – Celiachia: inquadramento medico e normativo: Dott. Rocco Luigi Eletto, direttore ff; – La dieta senza glutine: il Dott Loredana D’AmicoDietista di Igiene Alimentare e Nutrizione presso l’ASM di Matera; – Volontariato e progetto Cibo Fuori Casa dell’AIC – Video tutorial sulla preparazione del pane e della pizza senza glutine: Dott. Giovanna Pepebiologo nutrizionista collaboratore dell’AIC Basilicata; – questionario di apprendimento per il certificato finale.” “Sono convinto che attraverso iniziative come queste sarà possibile migliorare la qualità della vita delle persone celiache – afferma il Commissario straordinario dell’ASM Maurizio Friolo – perché solo favorendo la crescita della conoscenza e della consapevolezza è possibile migliorare l’efficacia della risposta sanitaria. L’AIC della Basilicata e tutte le associazioni di ricerca possono contare sul sostegno dell’Azienda Sanitaria di Matera.“
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