Domani venerdì 24 maggio alle ore 17.00, nella sede diFrantoio cooperativo I Tre Campanili di Andriasi terrà il prossimo incontro informativo organizzato dall’ GAL Le Città di Castel del Monte e dedicato a “Qualità e tipicità dei prodotti agroalimentari”. La Puglia rappresenta una delle regioni con la maggiore concentrazione di prodotti tipici, oltre trecento, che contribuiscono a creare piatti mediterranei unici. Diverse sono le specialità, di origine vegetale o animale, o derivati dell’industria molitoria e della pasta, nonché i latticini, inseriti nell’Elenco regionale dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali Pugliesi.
La caratterizzazione, dal punto di vista tecnologico, microbiologico e igienico-sanitario, diventa un elemento fondamentale per la loro valorizzazione. Di questo parleremo domani in frantoio Tre Campanili di Andriadare seguito al ciclo di iniziative informative denominato “Il sistema della conoscenza” concepito da Gruppo di Azione Locale Andria E Corato qualificare i lavoratori del settore agricolo e agroalimentare e informare i gestori del territorio attraverso interventi di esperti del mondo accademico e la condivisione di esperienze di successo. Il programma:
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