L’evento conclusivo di un ciclo di incontri dedicati alla scoperta della filiera del latte pugliese. Hanno partecipato 1.500 visitatori
Primavera intensa per l’Associazione Regionale Allevatori (Ara) della Puglia: l’evento più importante, a metà aprile, con l’iniziativa “Stalle Aperte”, quest’anno ha coinvolto aziende agricole e agriturismi delle province di Lecce, Taranto, Bari, Brindisi e Foggia. L’evento ha l’obiettivo di avvicinare i cittadini, principalmente le famiglie, alla filiera del latte pugliese.
Hanno aderito 1.500 visitatori e il numero delle aziende coinvolte è aumentato da 7 nelle due edizioni precedenti, nel 2019 e nel 2023, a 12 quest’anno. La novità è stata la scelta delle strutture, tutte realtà aziendali espressione della cosiddetta filiera corta.
Un importante momento di contatto tra il grande pubblico e il mondo della zootecnia, fortemente voluto dall’Ara della Puglia con il supporto dell’Amministrazione Regionale, in particolare dell’Assessorato all’Agricoltura. Tutto questo con la regia dell’agenzia di comunicazione Pooya, diretta da Francesco ValenzanoMolto funzionale anche il sito web dedicato www.stalleaperteinpuglia.it.
«C’è grande soddisfazione – ha detto il presidente di Ara Puglia, Peter Laterza – per la piena riuscita di questa terza edizione di “Stalle Aperte”. Vorrei ringraziare, oltre alla Regione Puglia, le dodici aziende, tra aziende agricole e agriturismi, che si sono rese disponibili a essere protagoniste della manifestazione. Per noi è stata anche una risposta concreta alle continue e insistenti campagne denigratorie orchestrate da gruppi economici e fazioni politico-ideologiche che hanno l’unico obiettivo di mettere in cattiva luce il mondo della zootecnia. La realtà della zootecnia italiana e pugliese è quella che abbiamo reso visibile a tutti coloro che, nella giornata di “Stalle Aperte” (ma l’idea per il futuro è di estendere la durata della manifestazione a due giorni), hanno potuto scoprire l’ambiente in cui pascolano i nostri animali, i luoghi in cui i maestri casari trasformano il latte munto dagli animali – bovini principalmente, ma anche ovini, caprini, bufalini e asini – in prodotti gustosi e inimitabili». Un patrimonio fatto di saperi antichi ma anche di grande crescita in termini di tecniche di allevamento.
Raduno di razza Limousine a Putignano
Tra gli incontri tecnici organizzati da Ara Puglia con alcuni enti di selezione, ha avuto particolare successo quello svoltosi con l’Associazione Nazionale Allevatori Bovini Italiani di Razza Charolais e Limousine (Anacli) a Putignano, in provincia di Bari, presso l’azienda Tenute D’Ambruoso.
All’incontro, molto partecipato dagli allevatori, con oltre 100 partecipanti, hanno partecipato:
- il presidente dell’Ara Puglia Il terzo,
- l’assessore regionale all’agricoltura Donato Pentassuglia,
- rispettivamente il presidente e il direttore dell’Anacli Emanuel Nobile e Stefano Saleppichi,
- il coordinatore degli esperti di razza, Silvio Pistis,
- il regista di “Ruminantia” Alexander Fantini,
- il ricercatore del Dagri-Università di Firenze, Mary Clare Fabbri,
- i sindaci di Putignano Luciana Laera e di Noci Francesco Intini.
Ara Puglia si è complimentato con l’ospite, Giovanni D’Ambruosoper l’accoglienza impeccabile. L’incontro ha inoltre consentito di analizzare i margini di crescita della razza Limousine anche in un territorio difficile come quello della Murgia barese. La Limousine, grazie alle sue caratteristiche di adattabilità e resistenza anche in particolari condizioni ambientali, per la sua capacità di sfruttare il pascolo estensivo e per la sua attitudine materna, ben si presta a valorizzare la filiera della carne di qualità in Puglia, in un territorio tradizionalmente vocato all’allevamento da latte.
