Tra i frutti più amati da grandi e piccini ci sono le fragole. Ma attenzione, sono il prodotto che contiene più pesticidi in assoluto. Ecco quali scegliere per un consumo consapevole.
Le fragole fresche sono tra i frutti preferiti dagli italiani. Soprattutto i bambini diventano avidi. Grazie a loro dal gusto delicato è un ottimo frutto per la preparazione di molti piatti dai dolci ai succhi di frutta ai risotti.
Ne esistono di vari tipi in circolazione e sono facilmente reperibili sugli scaffali del supermercato o tra i bancarelle di fruttivendoli al mercato.
È anche possibile trovare le fragole direttamente dal produttore.
È un frutto ricco di vitamine, in particolare la vitamina C e sono anche ricchi di fibre, potassio e acido folico. Per la presenza di tutti questi nutrienti sono ottimi alleati per prevenire le malattie cardiovascolari e garantire un aumento delle difese immunitarie.
Inoltre, le fragole aiutano nella regolarità intestinale combattendo la stitichezza.
Sono principalmente composti d’acqua, circa il 92%, che li rende perfetti per garantire la massima idratazione. Grazie ad alcune caratteristiche vengono utilizzate nella produzione di creme viso ed esfolianti.
Ma attenzione ai pesticidi alla fragola. Non tutti lo sanno ma è tra i frutti più pericolosi per la presenza di pesticidi.
Vediamo quindi quali scegliere per evitare brutte sorprese.
Fragole, attenzione ai pesticidi. Ecco quali scegliere tra gli scaffali dei supermercati
Le fragole sono tra i cibi preferiti di grandi e piccini. Ma è anche tra i frutti più pericolosi a causa dell’enorme utilizzo di pesticidi.
Basti pensare che in una singola fragola si possono trovare fino a 9 diversi tipi di pesticidi. Per dire alcuni studi di Legambiente e un ulteriore studio dalla rivista il Salvavita che ha analizzato 20 confezioni di fragole diverse, di cui 5 dall’estero.
In molte delle confezioni analizzate sono addirittura vietati pesticidi dannosi per la salute.
Nelle fragole stesse sono state trovate tracce di metalli pesanti come arsenico, cadmio e piombo. Devi restare molto attenti nella scelta delle fragole da consumare.
Il consiglio principale è legato all’acquisto. Meglio scegli fragole biologiche colore rosso omogeneo.
Non va dimenticato che molte fragole sugli scaffali dei supermercati sono di origine spagnola, iLa maggior parte proviene dall’Andalusia una delle regioni più aride della Spagna.
La cosa a cui dovremmo pensare è che per ottenere un chilo di fragole, sono necessari circa 280 litri di acqua.
Frutta come le fragole, delicate e succose, non sono esenti dall’uso di pesticidi. Infatti è facilmente attaccabile da funghi e malattie fungine.
Quindi nel momento della scelta è meglio optare per biologico di nazionalità italiana. Tuttavia, va ricordato che la raccolta delle fragole inizia a fine maggio o inizio giugno e si protrae per 6 settimane. Questi sono i mesi ideali per consumare un frutto buono e genuino, dal gusto migliore.
Fragole, presta attenzione al loro aspetto
Ma quando scegli le fragole, devi anche prestare attenzione al loro aspetto.
Si consiglia di scegliere frutti dal colore rosso omogeneo. Se invece parti del frutto sono ancora verdi o bianche, significa che le fragole sono ancora acerbe. Se invece il frutto è rosso scuro sono già maturi e vanno mangiati subito.
Meglio optare per fragole piccole e dalle forme un po’ insolite. Devi controllarlo nella padella non ci sono fragole ammuffite o ammaccate e attenzione al picciolo che deve essere sempre attaccato al frutto.
Scegliamo ile fragole rispettando la stagionalità. Il colore rosso vivo o meno dipende anche dalla varietà. Ricordiamo che appena arriviamo a casa è consigliabile toglierli dalla confezione di plastica, evitando di sovrapporli. Al momento del consumo ricordatevi di lavarli bene.
Fragole questi i valori nutrizionali
Le fragole sono fantastiche alleate della salute perché ricche di sali minerali come potaxium (190 mg), calcio (25 mg) e fosforo (26 mg).
Ideale per combattere l’ipertensione e i livelli di colesterolo riducendo anche il rischio di malattie come il diabete o il cancro.
Le fragole sono costituite principalmente da acqua (91%) e carboidrati (7,7%). Contengono solo piccole quantità di grassi (0,3%) e proteine (0,7%).
I nutrienti in 100 grammi di fragole crude sono:
