Tra i migliori gin al mondo ce n’è uno siciliano, sì Aprireil gin distillato in Sicilia che utilizza esclusivamente ingredienti e botaniche dell’isola. Apenera Gin ha conquistato la giuria del rigoroso concorso internazionale indipendente “I Gin Guide Awards”.
Apenera Gin ha superato tre batterie di blind test ed è stato dichiarato vincitore della categoria “Gin contemporaneo”, conquistando giudici di tutto il mondo per la qualità delle sue straordinarie botaniche, i profumi e gli aromi che raccontano la Sicilia, la grande morbidezza e la sua spiccata eleganza.
Protagonisti di Apriregin prodotti esclusivamente con botaniche provenienti dal territorio siciliano seguendo processi volti alla sostenibilità, sono i Bacche di ginepro dell’Etna che sono accompagnati da: la Scorza d’arancia di Ribera IGPIL limone e pompelmo rosa di Siracusa e il miele di api nere, che conferisce note agrumate e speziate alla struttura del liquore. E poi ancora entrano nel ricchissimo bouquet: il basilicoio semi di finocchio selvaggio, il timo in testa, menta di Agrigento e salvia di Ragusa, note vegetali che bilanciano le punte agrumate e lasciano al palato la freschezza di un gin unico nella complessità dei suoi aromi. Mandorle e noci del Val di Noto completano la struttura e donano morbidezza, mentre le mele Lappedde di Messina E mirtilli neri dell’Etna donano densità, unendo tutti gli aromi in una sinfonia elegante e raffinata.
“Una gioia immensa e una grande soddisfazione che ci ripaga di tutti gli sforzi fatti negli ultimi due anni per portare avanti il nostro progetto – dicono Jerry Prestigiacomo e Giusy Cipolla, i due giovani fondatori e ideatori di Apenera Gin, che sono tornati a investire in Sicilia dopo un lungo periodo all’estero. “La nostra idea – continuano – è associare l’immagine dell’Ape Nera Siciliana alla storia dei Siciliani. Un popolo che, come le Api Nere, ha resistito e resiste ancora alle migrazioni e alle tante contraddizioni che caratterizzano la nostra Isola, e che ora con molta fatica e coraggio vuole tornare a vivere nelle città e a raccontare la bellezza dei loro luoghi. origini da eroe. Questo premio ci dà la forza di continuare a credere nei nostri sogni”.
Aprire, nasce nel 2021 ad Aragona, un piccolo borgo a 10 km dalla Valle dei Templi di Agrigento e dalla Scala dei Turchi, entrambi Patrimonio dell’Umanità UNESCO. Qui un vecchio magazzino di frutta secca è stato sapientemente ristrutturato e oggi ospita un distillatore in rame realizzato artigianalmente dalla famiglia tedesca Müller, leader nel mondo della produzione di alambicchi dal 1929. Il distillatore affettuosamente chiamato “Mimì” è stato progettato con un cestello sospeso per i vini più delicati botanicals e un pre-condensatore, che estraendo gli oli essenziali in modo delicato e nel massimo rispetto della materia prima, permette la produzione di un gin dal gusto complesso ed elegante, che ha conquistato i giudici dell’autorevole competizione internazionale.
Con la vittoria del “I Gin Guide Awards” un gin 100% siciliano entra ufficialmente nell’Olimpo dei distillati internazionali.
