Spesa consapevole, lettura attenta delle etichette sugli alimenti. Anche questa è educazione alimentare. Il consumatore deve essere accompagnato in questo viaggio e l’informazione è il primo veicolo.
Questa la premessa alla base dell’incontro pubblico dal titolo “La chimica nel piatto” che avrà luogo Venerdì 24 maggio 2024 alle ore 17.30 presso la Sede del Sindaco del Palazzo dei Priori a Fermo, in cui si troverà l’oratore Dott. Adriano Sacripanti, chimico alimentare, già consulente della Regione Lombardia per l’educazione alimentare, autore di testi, pubblicazioni e articoli sull’argomento che hanno sempre riscosso grande successo e suscitato grande interesse. “Viviamo in un’epoca di analfabetismo alimentare, che colpisce un po’ tutti. La disinformazione sul cibo è causa di gravi errori e pregiudizi che si ripercuotono negativamente sul nostro organismo”.
L’incontro ha l’obiettivo di fornire tutti gli strumenti capaci di dare ai consumatori una maggiore consapevolezza nel campo della nutrizione.
L’informazione, la formazione e l’educazione alimentare rappresentano gli strumenti strategici fondamentali che possono favorire lo sviluppo del rapporto tra salute e alimentazione e la capacità di alimentarsi correttamente.
La Dott.ssa Sacripanti, con la sua opera di divulgazione, darà il suo contributo conoscitivo e didattico nel campo della nutrizione e dell’alimentazione, capace di dare a tutti chiavi di comprensione e nozioni scientifiche che possano aiutare nella corretta conoscenza degli alimenti che vengono portati a tavola. tabella, le loro proprietà e i loro benefici per la salute.
