menù e prezzi – .

Oggi è il giorno. Il ristorante apre le sue porte giovedì 6 giugno Alain Ducasse a Napoli: è lo chef vivente che ha guadagnato più stelle Michelin nella storia della guida, oltre 22. Il ristorante dello chef francese – poi diventato cittadino monegasco – aprirà al nono piano dell’Hotel Romeo, In Via Cristoforo Colombo, di fronte alla Stazione Marittima di Napoli. Due i menù degustazione proposti dal ristorante dello chef Ducasse presso l’Hotel Roma, a cui abbiamo affidato all’executive chef Alessandro Lucassino: IL Menù Scopertacon 5 portate e il Menù Esperienza, con 6 portate; i prezzi sono quelli di un ristorante di fascia alta. Per prenotare un tavolo e gustare la cucina dello chef più stellato del mondo basta andare sul sito dell’Hotel Romeo, nella sezione dedicata al ristorante.

Menù Discovery, 5 portate a 170 euro

• Granchio blu del Mediterraneo, fagioli bianchi di Controne e agrumi
• Ravioli di foie gras d’anatra e brodo di pollo
• Scelta tra San Pietro delle nostre coste, riduzione di pesce di scoglio e gustosi agretti O Piccione di Laura Peri con ciliegie, erbette e bietole bianche
• Fragoline di bosco in succo caldo, gelato al mascarpone
• Bianco di bufala, latte di mandorla e polline croccante

Menu Esperienza, 6 portate a 190 euro

Il Menu Esperienza propone gli stessi identici piatti del Menu Scoperta. I clienti, in questo caso, però, non dovranno scegliere tra il San Pietro e il Piccione di Laura Peri, ma nel Menu Experience potranno degustarli entrambi.

• Granchio blu del Mediterraneo, fagioli bianchi di Controne e agrumi
• Ravioli di foie gras d’anatra e brodo di pollo
• San Pietro delle nostre coste, riduzione di pesce di scoglio e gustosi agretti
• Piccione di Laura Peri con ciliegie, erbette e bietole bianche
• Fragoline di bosco in succo caldo, gelato al mascarpone
• Bianco di bufala, latte di mandorla e polline croccante