È a Terni il primo integratore al mondo a base di latte di cammello. Vivid, startup ternana, ha infatti brevettato il primo integratore al mondo con il cosiddetto ‘oro bianco del deserto’. Il latte di cammello, come dichiarato da Tiziano Sironi di Vivid (startup innovativa con sede a Terni), ha proprietà uniche e concentrate, per questo definito ‘oro bianco’.
“In Africa orientale – spiega la startup – ci sono 12,2 milioni di cammelli, un record mondiale. Il latte che producono è ricco di ferro, vitamine B e C e proteine, noto nella regione per le sue proprietà farmacologiche utili contro il diabete e le allergie, è utilizzato anche come afrodisiaco. Questo tipo di latte è più nutriente del latte vaccino e contiene un amminoacido che aiuta il rilassamento del cervello. Contiene inoltre più di 200 proteine, alcune delle quali sono presenti solo in esso. Gli studi hanno anche dimostrato che il latte di cammello aiuta ad abbassare i livelli di zucchero nel sangue ed è privo delle due proteine che causano allergie al lattosio”.
“Ciò che rende il latte di cammello – prosegue – unico è l’assenza di lattoglobulina, la principale proteina del siero di latte bovino e ovino e spesso associata a intolleranze. Inoltre, il contenuto di vitamina C, vitamina B3, acido folico, vitamina B12 e B5 supera quello presente nel latte vaccino e anche nel latte materno. Con tre volte più vitamina C del latte vaccino, una maggiore quantità di grassi e proteine, 107 calorie per tazza e circa 3 grammi di grassi saturi, questo latte è diventato popolare anche per le sue caratteristiche facilmente digeribili, poiché è privo di lattoglobulina, la sostanza principali proteine del siero di latte di mucche e pecore, note per causare allergie alle proteine del latte.
“Inoltre questo latte – conclude – contiene anticorpi che rafforzano il sistema immunitario e lo aiutano a combattere le malattie. È stato dimostrato anche che aiuta ad aumentare il colesterolo buono nel sangue e quindi ha effetti benefici su chi soffre di malattie cardiache. Infine, il latte di cammello è molto ecologico, perché questi animali consumano molto meno di una mucca, sia in termini di acqua che di cibo”.
