Bologna, 24 maggio 2024 – I prodotti dei consorzi italiani DOP e IGP conquistano anche il stati Uniti. Ecco come Eccellenze italianequali sono le Formaggio ParmigianoIL PeraIL Pecorino toscano e ilaceto balsamico conquistano il Menù del ristorante italiano McDonald’sgrazie alla linea La mia selezione 2024 della catena di fast food americana e firmato dall’imprenditore Joe Bastianich.
“Stiamo vivendo il futuro del cibo. Chapeau a McDonald’s Italia per averli creati ricette Dove i migliori prodotti italiani diventare accessibili a tutti, all’interno di un progetto sensibile, delizioso, ingegnoso e visionario”, sottolinea Bastianich.
Evento McDonald’s Italia: in cucina
Quali sono le ricette del designer
Ci sono tre ricette firmate dal celebre ristoratore di origini italiane ed ex giudice di Masterchef Italia. Là Prima si unisce al hamburger classico con pomodoro e lattuga, parmigiano reggiano e salsa di pere. Là secondo la ricetta, in particolare, unisce aceto balsamico di Modena con il salsa barbecue e il insalata di cavolo americana, “in un mix di eccellenze dal sapore globale”, dice Bastianich. Dentro il terzo paninoinoltre cotoletta di pollosi uniscono i sapori dell’Asia rappresentati dalla maionese yuzuil gusto americano di Bacon e il Pecorino toscanoin “un impatto di sapori fatto di contrasti”, continua Bastianich.
I relatori dell’evento McDonald’s Italia
Il made in Italy conquista McDonald’s
Il Made in Italy ha conquistato quindi anche McDonald’s. “L’Emilia-Romagna è la culla dell’agroalimentare italiano. Siamo entrati in contatto con le realtà locali e aiutato i consorzi a raccontare le loro eccellenze”, apre Giorgia Favaro, amministratore delegato di McDonald’s Italia. “La catena di fast food americana è stata la prima a capire che alla base del successo della cucina italiana c’è il dialogo con le filiere e i consorzi agroalimentari”, spiega Mauro Rosati, direttore generale della Fondazione Qualivita.
Mattina in cucina
Il cuore della mattinata, insomma, è stato il bancone cucina con prodotti DOP e IGP protagonisti delle ricette, preparate in diretta dallo chef McDonald’s Raffele Bellini. Accanto a lui si alternavano su uno sgabello rappresentanti dei consorzi della pera IGPdel parmigiano reggiano dopdelaceto balsamico di Modena IGP è nato a Pecorino toscano dopche sono intervenuti per raccontare la ricetta attraverso la selezione delle materie prime e al fianco di tre studenti, degli oltre 40 presenti, dell’Ipsar “Luigi Veronelli” di Casalecchio di Reno. In chiusura, insieme ai ragazzi, c’era il quiz dedicato agli ingredienti certificati presentato durante la fiera e degustazione dei tre prodotti.
Spazio anche ai saluti istituzionali. “Una collaborazione per i produttori e uno strumento per insegnare a diverse generazioni il mondo delle Dop e delle Igp”, ha affermato Alberto Ventura, responsabile regionale degli organismi di mercato, qualità e promozione. “Bellezza, lavoro e sacrificio. Questa è la filosofia utilizzata da McDonald’s in questo ambito, per questo sono grato agli imprenditori della Regione che lavorano per McDonald’s”, sottolinea Valentina Castaldinipresidente e coordinatore regionale del gruppo Forza Italia”.
