Dopo lo straordinario successo del Vinitaly a Verona, il meglio dell’enogastronomia calabrese si prepara a Cibus, il Salone Internazionale dell’Alimentazione, punto d’incontro tra istituzioni, associazioni di categoria, aziende e professionisti dell’agroalimentare del Made in Italy, in programma dal 7 a maggio 10° successivo a Parma.
Sessanta aziende calabresi sono attese alla fiera di Parma, riunite sotto l’emblema di Calabria Straordinaria, nel padiglione 07-08 (Stand D 024, E 024, F 024, F 036), sotto la direzione della Regione Calabria-Assessorato all’Agricoltura, in collaborazione con Arsac.
“Come ha dimostrato ancora una volta la recente edizione del Vinitaly – commenta l’assessore regionale all’Agricoltura – la nostra terra ha tanto da offrire e raccontare, al mondo intero, in termini di qualità e valore, nel settore agroalimentare e questo è motivo per cui la giunta regionale ha deciso fin dall’inizio di investire con misura e convinzione nella crescita del settore”. “La promozione – aggiunge – è un aspetto fondamentale in questo senso ed è uno strumento da utilizzare al meglio, per dare spazio e prestigio a produzioni eccellenti che sono anche emblema di un sistema imprenditoriale all’avanguardia, ancora più attuale per il contributo che viene dalle giovani generazioni, impegnate a testimoniare e valorizzare le enormi potenzialità e risorse della Calabria, anche in termini di risorse umane e talenti”.
Il tutto da raccontare anche attraverso una serie di incontri istituzionali, eventi, tavoli tematici e, in particolare, con i cooking show affidati a due chef rigorosamente calabresi, Armando Codisposti e Antonella Torcasio, che si alterneranno in cucina – davanti ai buyer , agli esperti del settore e alla stampa specializzata – per presentare e valorizzare, con le loro ricette, prodotti e piatti tipici della Calabria.
