Gran Piemonte tour in…bianco, martedì 14 maggio alle 20.30, nella sala polivalente del Mercato Contadino di Campagna Amica di Asti.
Con la guida del sommelier e wine coach di EnotecAmica Paolo Noto (foto)intraprenderemo una “pedalata” nel Piemonte dei vini bianchi, ripercorrendo le tappe italiane del Tour de France.
In degustazione 7 etichette piemontesi e due ospiti rispettivamente dell’Emilia Romagna e della Toscana. Piena riservatezza riguardo denominazioni e/o vitigni. Si scopriranno bicchiere dopo bicchiere. Per il momento si sa solo che vitigni famosi e gemme rare si confronteranno in un dialogo sensoriale, che riserverà interessanti curiosità tutte da scoprire.
Questi gli elementi comuni a tutti i vini in degustazione: tipologia ferma e in purezza, sia nella versione classica che semi-aromatica e aromatica, mentre la gradazione alcolica varierà tra i 12° ed i 13,5°; infine, l’annata prevalente sarà la 2022 ad eccezione della 2020. Spiccherà anche un vino macerato per 5 giorni sulle bucce.
Nel corso della serata ci sarà un omaggio agli ibridi e agli incroci, quindi a Giovanni Dalmasso, che ha realizzato incroci molto importanti, anche nell’astigiano.
“Il Piemonte è conosciuto come terra di vini rossi, ma sono molti i vini bianchi di crescente interesse che si distinguono con appeal nel panorama nazionale e internazionale” specifica Noto. “Inoltre la stagione primaverile-estiva è particolarmente dedicata ai bianchi per le temperature gradevoli, la freschezza e l’acidità; per questo abbiamo scelto di aprire la stagione con i famosi e rari autoctoni piemontesi”.
Abbinamento: farinata, formaggi e salumi, tutti rigorosamente a km 0 e prodotti dagli allevatori del Farmers’ Market di Campagna Amica in Corso Alessandria 271 ad Asti.
Quota associativa: 30 euro. Info e prenotazioni: 337 – 1120058.
