TRENTO. Là migliore carne trentina combinata con degustazioni di grappa Per 51 appuntamenti dedicati A amanti di griglia: ecco la sesta edizione di “Grigliata trentina”. Là rassegna culinariache durerà dal 31 maggio al 25 settembreavrà protagonisti 14 ristoranti E 8 macellai di montagna: novità di quest’anno, poi, è l’abbinamento tra il carne e il grappagrazie a partecipazione all’iniziativa dell’Istituto di Tutela Grappa del trentinoche in alcune delle serate in programma permetterà ai partecipanti di degustare il carne grigliata con insolito e curioso cocktail A di base di grappa.
IL stesso presidente dell’Istituto, Alessandro Marzadroha sottolineato come in trentino stanno bene 24 distillerieil numero più alto in Italia per uno unica Provincia: “Dobbiamo quindi proteggili E fateli Sapere”. “Abbiamo sentito il bisogno di riunirci un’associazione – queste le parole del presidente dell’Associazione Macellai di Montagna, Giovanni Ballardini – promuovere la Prodotto carne. Questo evento ci vede protagonisti nel portare all’attenzione del consumatore il vari tagli della carnei vari cucinando e soprattutto nel promuovere carni di qualità del nostro territorio”.
IL progetto è nato entro il sede della Confcommercio Trentino e in occasione della sua presentazione nuova edizione Di trentino Barbecue (al pineta Natura Resort Di Coredodove è stato concepito l’evento culinario nove anni va sotto il nome di “Pineta alla brace” prima dell’evoluzione del nome, Nel 2019In trentino Barbecue) erano presenti in rappresentanza dell’associazione Francesco Antoniollivicepresidente dell’associazione dei ristoratori trentino, Fabia RomanoPresidente dell’Associazione del pubblico esercizi del trentinoE Massimo Piffervicepresidente vicario di Confcommercio.
“UN Grande Lavoro squadra – Ha aggiunto Elisabetta Nardelliresponsabile Agroalimentare E Sostenibilità Di trentino Marketing – dobbiamo cercare di creare un’importante eccellenza con il le nostre produzioni E Grigliata trentina è un esempio di cosa significa fare squadra per creare un molto grande progetto”. L’estatedice Confcommercio, sarà dunque così ricco Di appuntamenti con il griglia: “Durante serate IL macellai consiglieranno il taglio di carne più adatta al gusti dei clientimentre esso cuoco si occuperà di prepararne uno barbecue A regola dell’arte. Il resto lo faranno lì competenza del personale Di camera e il località prescelte Per trentino Barbecue”.
