Economia – Ottima prestazione delle aziende della provincia di Viterbo che hanno conquistato le giurie dei due concorsi
Roma – La cerimonia di premiazione
Viterbo – Si è tenuta oggi, presso la Sala del Tempio di Vibia Sabina, la cerimonia di premiazione della XIX edizione del concorso dei migliori pani e prodotti da forno tradizionali “Premio Roma” e della XXI edizione del concorso dei migliori formaggi “Premio Roma”. Adriano. I due concorsi di eccellenza sono promossi dalla Camera di Commercio di Roma e realizzati da Agro Camera (Azienda Speciale della stessa Camera per la valorizzazione del settore agroalimentare) in sinergia con l’Agenzia Speciale per lo Sviluppo e il Territorio e le Camere di Commercio Commercio del Lazio compreso quello di Rieti-Viterbo.
Due concorsi che hanno visto premiarsi 8 aziende della Tuscia che si sono aggiudicate 13 premi, dimostrando, come ha commentato il presidente della Camera di Commercio di Rieti Viterbo, Domenico Merlani, “una qualità crescente della produzione agroalimentare dell’Alto Lazio, dimostrata anche dal grande successo di pubblico e stampa della manifestazione di Assaggi che si è appena conclusa nel centro storico di Viterbo“.
A premiare i vincitori della Tuscia, tra gli altri, Giorgio Barchiesi, in arte “Giorgione” (volto del Gambero Rosso dal 2012, protagonista di programmi televisivi e autore di libri di cucina) e il segretario generale della Camera di Commercio di Rieti Viterbo, Francesco Monzillo.
Per quanto riguarda i migliori formaggi, il Caseificio Cioffi snc si aggiudica il primo posto con il suo “Fior di Latte” nella categoria “Pasticceria Fresca a Filata” della “Sezione Roma e Lazio” che vede al terzo posto un’altra azienda viterbese, la “Piccola Formaggeria Artigianale”. ”, sempre con il “Fior di Latte”. Nella categoria “Prima vendita”, l’azienda agricola viterbese Monte Jugo si è classificata prima e ha trionfato anche nella “Sezione Nazionale ed Internazionale” tra i “Formaggi a crosta fiorita, crosta lavata ed erborinati” con il suo “Stracchinato”. Podio tutto viterbese per la categoria “Formaggi semistagionati”: primo classificato Alta Tuscia Formaggi srl con “L’Antico di Civita di Bagnoregio”, secondo classificato “Fiore di Rocca” di Radicetti Girolamo e Antonio ssa, terzo classificato Agricola Amaltea srl con il “Pecorino del Conte”. Il formaggio “Napoleone” dell’Alta Tuscia Formaggi srl vince anche il primo premio nella categoria “Formaggi stagionati” oltre al premio speciale per il “Miglior formaggio di interesse per il mercato nazionale ed estero”, mentre nella categoria dedicata alla ricotta fresca torna sul podio (terzo posto) la Piccola Formaggeria Artigiana con la sua “Ricotta di Pecora”.
Buona performance delle aziende viterbesi anche al Premio Roma per i migliori pani e prodotti da forno tradizionali, che ha visto la Pasticceria Gentili aggiudicarsi il premio come “Miglior prodotto da forno di interesse per i mercati nazionali” con i suoi “Grissini Etruschi”. ed esteri” nella “Sezione Roma e Lazio” e terzo classificato nella “Sezione Nazionale”, categoria “Taralli e grissini”. Il “Pane multicereali e ai semi” del Panificio Fiorentini snc si classifica al primo posto nella categoria “Pani integrali e funzionali” della “Sezione Nazionale”.
24 maggio 2024
