Rimettersi in forma prima dell’estate risparmiando? Puoi (o meglio, devi) Cucinare

«Fonti proteiche sane, leggere ma a basso costo sono uova, albumi, ricotta, mozzarella, ricotta, feta e legumi. Spesso si trovano super offerte per le carni bianche (soprattutto pollo e tacchino) ma anche per i filetti di pesce bianco surgelato (che vanno bene a meno che non siano già lavorati).” Ad esempio, sono alimenti abbastanza economici che contengono macronutrienti e micronutrienti sani pasta, riso e cereali come farro e orzo, ma anche il pane e le patate sono alimenti economici e contengono carboidrati complessi, essenziali per fornirci energia quotidianamente. «Latticini magri, uova, legumi ma anche carni bianche e filetti di pesce rappresentano fonti proteiche sostenibili anche a livello economico, soprattutto quando ci sono buone offerte. I grassi buoni si trovano nell’olio extravergine di oliva, nelle olive, nell’avocado, nella frutta secca e nei semi oleosi, alimenti tendenzialmente più costosi ma fondamentali nella nostra dieta. E’ quindi meglio acquistarli quando sono in offerta. Frutta e verdura sono molto ricche di sali minerali, vitamine e fibre alimentari e tendono ad essere prodotti a basso budget” conclude la biologa nutrizionista specializzata in disturbi gastro-intestinali Francesca Morganti.
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