Siamo abituati a mangiare pesce credendo che sia un alimento sano e nutriente, soprattutto per il nostro cervello, ma in realtà sono molte le patologie che possono essere causate dall’ingestione di questi animali.
Ovviamente, nella maggior parte dei casi, è possibile rimediare, uccidere i pesci, ad esempio attraverso il freddo prima della vendita o limitando la pesca in quelle zone del mondo dove l’inquinamento ha avvelenato le loro carni. Esistono però malattie terribili alle quali non è possibile porre rimedio e la cui causa scatenante è ancora avvolta nel mistero.
Tra questi, uno dei più gravi è il La malattia di Haffuna patologia che provoca rabdomiolisi dopo l’ingestione di pesce. La rabdomiolisi è il ggonfiore e rottura dei muscoli scheletriciche non solo porta le persone a soffrire dolori atroci e a perdere tono, ma anche a morire di insufficienza renale acuta entro 24 ore.
Il primo caso di malattia di Haff fu descritto nel 1924, in persone che vivevano vicino al Laguna della Vistola, vicino a Kaliningrad, sulla costa baltica russa. All’epoca questa zona era sotto il dominio della Germania e per circa dieci anni 1000 persone finirono in ospedale o morirono tra sofferenze atroci dopo aver mangiato un pasto a base di pesce.
Le specie ingerite dalle vittime erano abbastanza comuni anche in altre parti d’Europa (anguilla, luccio e bottatrice), quindi si capì subito che non si trattava di un problema legato agli animali stessi, ma al contesto in cui erano cresciuti.
Durante Seconda guerra mondialeCasi sporadici di malattia di Haff sono stati segnalati in tutta Europa, ma il caso più grave si è verificato molto più tardi, nel 1997, quando 6 persone morirono in California e Missouri dopo aver consumato pesce bufalo (Ictiobus cyprinellus).
Nel 2010 numerosi altri casi si sono verificati in Cina, precisamente a Nanchino, mentre l’anno successivo una famiglia di New York ha subito gli effetti di questa patologia, sopravvivendo miracolosamente.
Purtroppo la scienza non ha ancora capito cosa abbia causato la rabdomiolisi in tutti questi casi, ma si sospetta che qualche veleno ingerito dai pesci e che non è stato ancora identificato abbia causato questo problema.
Se così fosse, probabilmente è la molecola del veleno a causare questa patologia non viene inattivato dal calore, poiché le persone morte nel secolo scorso mangiavano tutte pesci prima uccisi e poi cotti sulla fiamma. Per questo motivo i medici consigliano a tutti i soggetti sensibili di non consumare pesce non d’allevamento.
Inoltre la malattia di Haff non rientra nemmeno tra le malattie più letali causate dall’ingestione di pesce. Come molti giapponesi sanno, l’ingestione di alcune ghiandole del pesce palla può causare morti ancora più orribili.
Nel Mediterraneo, però, esiste un pesce la cui testa contiene molecole allucinogene. Questa specie è la Sarpa salpacon cui gli antichi romani si sballavano.
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