Il programma Agrifest del grano rosso è un sapiente mix di ricerca storica, tradizione e coinvolgimento della comunità.
Potrebbe facilmente scivolare nella mera valorizzazione della tradizione e nella sua trasposizione in chiave contemporanea attraverso attività produttive e invece si consolida sempre più come un evento comunitario in cui giovani e adulti lavorano fianco a fianco per offrire al pubblico un programma vario e divertente.
Lo staff dei giovani è quindi responsabile dell’organizzazione di una serata più adatta a un pubblico di loro pari. Quest’anno ci sarà DJ Elia in consolle con le sue Late night vibes.
Ma il coinvolgimento dei giovani nelle attività della Fiera non finisce qui. Allestiranno infatti un punto informativo nel parco Crova e diventeranno guide per chi vorrà scoprire il territorio di Salmour. “Credo che una cittadina come Salmour abbia molto da esprimere anche a livello turistico – spiega Anna Vissio che attualmente sta sostenendo la maturità presso l’istituto turistico Vallauri Tesauro di Fossano -. I centri più piccoli sono spesso sottovalutati, ma sia dal punto di vista paesaggistico che storico e architettonico Salmour merita di essere scoperta. Accompagneremo chi desidera vedere, ad esempio, la chiesa di Sant’Agostino e la villa dei baroni Crova. Non dimentichiamo i prodotti della terra con la scoperta dei campi del Gentilrosso. Credo che il rilancio turistico di località come la nostra possa passare anche attraverso i prodotti enogastronomici”.
Ad Anna Vissio è stata inoltre conferita la qualifica completa di esperta in turismo dall’organizzazione, che per questa edizione l’ha invitata al tavolo dei relatori dell’evento dedicato allo storytelling per parlare della “sieta”, l’antico dolce in barattolo a base di frutta cotta al forno.
