Un altro brutto scontrino per il prezzo di Latte spot italiano che continua a perdere terreno dall’inizio dell’anno.
Gli ultimi rilevamenti sul mercato Milano-Lodi, mercato di riferimento per questo prodotto, mostrano un prezzo di 42,62 euro al quintale.
Lo stesso prezzo del 2023, ma tanto distante da 52,6 euro al quintale registrazione nello stesso periodo di due anni fa.
Piccola consolazione osservare a tendenza Anche peggio per le origini francese E tedeschi, che hanno perso più terreno rispetto al latte italiano. Ed è così che diventano di nuovo più competitivo rispetto al prodotto nazionale.
Un trend al ribasso che contrasta con la decisione di farlo Granlatte (capofila del gruppo Granarolo) che poche settimane fa ha ha portato il prezzo di latte fornito dagli allevatori a 51,5 euro al quintaleche salirà a 52 euro a giugno.
Una scelta, ha spiegato Simona Caselliex assessore all’Agricoltura dell’Emilia Romagna e oggi alla guida del gruppo Granlatte in qualità di presidente, che intende riconoscere l’aumento dei costi della produzione sostenuta dagli agricoltori.
Il latte in Europa
Spostando lo sguardo verso Scenario europeoil prezzo del latte ha iniziato a salire scendere a gennaio e ha continuato a collocarsi in febbraio (ultima rilevazione). media a 46,4 euro al quintale, prezzo altissimo distante da quello rilevato inl’anno scorsoquando a febbraio i prezzi, pur in calo, hanno raggiunto i 53,3 euro al quintale.
UN Calo del 13%. che contrasta con il contemporaneo aumento dei costi di produzione.
Situazione migliore tuttavia, si riscontra nel progresso di alcuni latticinicome evidenziato nella tabella seguente, elaborata dalla Commissione Europea.
Infatti guadagna posizioni burro (+1,3%) e il latte in polvere totale (+2,2%). Anche meglio Cheddarformaggio di riferimento nel commercio internazionale (+0,9%).
Mercati mondiali
Che c’è sul mercato dei latticini “movimento” ciò è confermato dalla tabella che prende in esame i principali produttori globaliEuropa, Stati Uniti e Oceania.
Burro, latte in polvere e formaggio cheddar sono tutti con segno più di fronte a.
Solo in Europa si registra un dato negativo Cheddarche negli Stati Uniti “volare” con un incremento del 9% raggiunto in sole due settimane.
Tutti gli occhi puntati sui formaggi
L’andamento del mercato dei prodotti lattiero-caseari va osservato con attenzione, tenendo conto che il la maggior parte del latte prodotto in Italia, ma anche in Europa, lo è destinati alla trasformazione.
IL prezzi del formaggio influenzano quindi in modo significativo l’andamento dei prezzi del latte.
In molti casi, come nella cooperazione ma non solo, il prezzo pagato agli agricoltori deriva direttamente da quanto realizzato con i prodotti trasformati.
In Italia il Grana Padano può essere considerato a buon diritto tra i formaggi più importanti e grazie alla sua ampia zona di riferimento, che comprende numerose regioni del Nord, raccoglie Là la maggior parte del latte che viene prodotto lì.
IL buon rapporto prezzo/prestazioni di questo formaggio, come si evince dal grafico seguente, elaborato dall’Ismea, potrebbe costituire la base per ripristinare il tono anche al mercato del latte.
Prezzi medi settimanali del Grana Padano stagionato 12-15 mesi (Fonte: Ismea)
Il Grana Padano cresce
Si parla di Grana Padano, di recente Assemblea del Consorzio di Tutela il presidente Renato Zaghinial termine del suo mandato, ha fatto il punto della situazione, evidenziando l’ crescita della produzione ed in particolare i buoni risultati ottenuti sulesportare.
IL saldi raggiunto il mercati esteripari a 1,95 miliardi di euro, ha infatti raggiunto e passato quello acceso mercato internoche si ferma a 1,65 miliardi.
Rispetto al 2022 il crescita immatricolata nel 2023 è pari a 16% e i successi del Grana Padano sono forti supporto al mercato del latte, favorendo a recupero dei prezzi senza il quale per molte aziende agricole è difficile arrivare a fine mese.
