Lo chef stellato Heinz Beck ha decretato quali sono le migliori patatine fritte tra i vari fast food: ecco chi ha vinto tra McDonald’s, Burger King e gli altri.
Veri appassionati di Fast food lo sanno bene: non tutte le patatine sono uguali. Tra le varie catene cambiano i sapori del fritto che accompagna il panino. Sulla copertina di maggio del mensile Gambero Rosso, lo chef pluristellato Heinz Beckcapo del team del ristorante Il Pergolato del direttore dell’hotel Rome Cavalieri Waldorf Astoria, decretò dopo averli gustati ad occhi chiusi quello che le migliori patatine fritte tra McDonald’s, Burger King, KFC, Old Wild West, Roadhouse.
Quali sono le migliori patatine fritte
Lo chef Heinz Beck ha subito un Test cieco, cioè assaggiava i diversi tipi di patatine fritte senza sapere da quale fast food provenissero. Oltre alle patatine, lo chef ha assaggiato anche i panini, decretando che il criterio di valutazione si basi anche sulle aspettative che si hanno quando si mangia un panino low cost. “Cosa ti aspetti da un hamburger che costa un euro e trenta? Qualcosa di decente, caldo e commestibile” lo ha raccontato lo chef Mara Nocilla, che lo ha intervistato nel corso del Test cieco. Il test era basato su 5 indicatori: vista, naso, bocca, consistenza e pulizia. Le valutazioni andavano da insufficiente (0-50 punti), sufficiente (60-65), buono (60-70), molto buono (75-80), eccellente (più di 80).
La copertina di maggio del mensile Gambero Rosso
Ma chi furono i vincitori decretati da Heinz Beck? Il podio è composto da Patatine KFC che ha conquistato il terzo posto con 60 punti, quelli di Burger King Là medaglia d’argento con 70, mentre il primo posto è andato a Patatine fritte di McDonald’s che ha vinto con 75 punti. Ultimi due posti per Roadhouse e Old Wild West, con 60 e 55 punti.
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HeinzBeck | Foto Roma Cavalieri Waldorf Astoria
Chiunque vinca la classifica generale
Il test ha poi decretato anche una classifica generale che ha tenuto conto sia del voto dei panini che di quello delle patatine. A vincere in questa classifica è stato Roadhouseche trionfa per la sua “carni eccellenti E per la sua proposta vincente che vale un prezzo superiore alla media rispetto al fast food essenziale e self-service”. Secondo posto per McDonalds che trionfa soprattutto per le sue patatine croccanti, mentre arriva terzo nella classifica degli hamburger. Terzo posto a pari merito per Burger King e KFC, che con i loro 60 punti raggiungono il sorpasso. Ultimo posto per Old Wild West, catena italiana di fast food, che non convince lo chef stellato.
Patatine fritte
