Di uno si parla da tempo Crisi dell’olio d’oliva in corso, con i prezzi in rialzo a causa di un mix di fattori negativi per il mercato di questo insostituibile prodotto mediterraneo sulle nostre tavole.
A testimonianza del contesto avverso, lo spagnolo Deoleo, il il più grande produttore mondiale di olio d’olivaho appena evidenziato che il settore sta attraversando una fase di a “trasformazione profonda” mentre è alle prese con uno dei momenti più difficili della sua storia. Miguel Angel Guzman, direttore delle vendite del gruppo, non ha usato mezzi termini in una dichiarazione rilasciata alla CNBC.
Negli ultimi mesi una tempesta perfetta di cambiamenti climaticil’aumento dei prezzi, gli alti tassi di interesse e la forte inflazione hanno messo a dura prova l’intera catena del valore dell’olio d’oliva.
Due anni consecutivi di caldo torrido in Spagna hanno limitato i raccolti di olive, culminando in un aumento dei prezzi senza precedenti che ha sbalordito sia i consumatori che i veterani del settore. La Spagna rappresenta oltre il 40% della produzione mondiale di olio d’oliva, rendendola un punto di riferimento globale per i prezzi. Ma c’è coinvolta anche l’Italia. Tra siccità e diffusione della xylella, i nostri oliveti hanno visto la loro produzione ridursi del 37% nel 2023 secondo i dati Ismea. E il 2024 non è iniziato nel migliore dei modi.
Una minore offerta di questo prezioso ingrediente, utilizzato soprattutto dai Paesi del Mediterraneo, si traduce – come già avvenuto – in un’impennata dei prezzi, che grava direttamente sulla spesa delle famiglie. A causa di ciò, una crisi dell’olio d’oliva è più di una questione economica.
Cosa sta succedendo all’olio d’oliva? Crisi continua per il settore
I prezzi dell’olio extra vergine di oliva nell’Andalusia spagnola hanno raggiunto il livello record di 9,2 euro al chilogrammo a gennaio. Secondo l’indice di riferimento Mintec, il 19 aprile venivano scambiati a circa 7,8 euro, in calo rispetto agli 8 euro circa di fine marzo.
I prezzi si sono poi raffreddati, in parte grazie ad un aumento delle stime di produzione e alle piogge benefiche di marzo e aprile. Il settore resta comunque allarmato. Deoleo, il produttore di marchi nazionali di olio d’oliva come Bertolli e Carbonell, si è detto convinto che la situazione attuale sia ciclica e si aspetta un ritorno ad un “situazione dei prezzi più ragionevole” quando i raccolti futuri torneranno alla normalità.
Ma gli analisti hanno detto il diminuzione delle riserve di olio d’oliva probabilmente manterrà i mercati in allerta per improvvisi picchi di prezzo nei prossimi mesi.
“Penso che la preoccupazione più grande sia in realtà l’offerta complessiva. Le persone sono piuttosto ribassiste sul mercato in questo momento, ma con l’avanzare della stagione e man mano che ci allontaniamo sempre di più dal raccolto che abbiamo appena avuto, la maggior parte dei partecipanti al mercato sembra pensare che il mercato stia per esaurirsi”.Kyle Holland, analista del gruppo di ricerche di mercato Mintec, ha detto alla CNBC.
Vito Martielli, analista senior di cereali e semi oleosi presso la Rabobank olandese, ha sottolineato quanto recente volatilità del prezzo È qualcosa che non ha mai visto nei suoi oltre 20 anni di studio dell’industria dell’olio d’oliva.
Petrolio e cambiamento climatico: si rischia un’impennata dei prezzi
Helena Bennett, responsabile della politica climatica presso il think tank indipendente Green Alliance UK, lo ha attribuito inequivocabilmente l’impennata record dei prezzi dell’olio d’oliva al cambiamento climatico.
“Il più grande esportatore mondiale di olio d’oliva, la Spagna, ha dimezzato la sua produzione a causa del siccità e caldo estremoaumentandone il prezzo (all’origine!) del 112% a partire dal 2022”Bennett ha detto. “Sta accadendo anche ad altre colture alimentari. Oggi l’olio d’oliva, presto tutto il resto”.
In una prima analisi regionale dei rischi legati al clima, l’Agenzia europea per l’ambiente ha affermato a marzo che i paesi europei dovrebbero prepararsi alle conseguenze “catastrofico”poiché il peggioramento della crisi climatica colpirà ogni parte delle loro economie in questo secolo.
Il rapporto dell’EEA afferma che gli impatti climatici sulla produzione alimentare potrebbero colpire duramente la regione, in particolare nell’Europa meridionale, poiché il caldo estremo diventa più frequente e i modelli delle precipitazioni cambiano.
Da qui proviene la maggior parte della fornitura mondiale di olio d’oliva mediterraneo, con i paesi dell’Europa meridionale come Spagna, Italia e Grecia tra i principali produttori mondiali di questo prezioso bene. Gli analisti hanno avvertito che gli ulivi sono “estremamente” vulnerabili alla crisi climatica. Anche se generalmente riescono a far fronte alle alte temperature e sono abbastanza resistenti alla siccità, le condizioni recenti sono state eccessive.
Deoleo ha affermato che la siccità e le alte temperature durante le fasi critiche dello sviluppo del frutto dell’olivo negli ultimi anni hanno portato a gravi carenze nelle colture spagnole. E il settore più ampio dell’olio d’oliva lo è “per sua natura un settore affetto da elevata volatilità dei prezzi all’origine”.
Il mondo sta cambiando e i segnali di questo cambiamento non sono molto incoraggianti. La crisi della produzione – e dei prezzi – dell’olio d’oliva ne è un esempio.
