L’ombreggiamento per brevi periodi durante fasi fenologiche potenzialmente critiche può migliorare la nostra comprensione dei processi alla base delle riduzioni delle prestazioni delle colture quando la radiazione solare è limitante.
Ricercatori argentini valutati gli effetti di tre distinti periodi di ombra di 30 giorni durante l’allegagione dei frutti (FS), l’indurimento del nocciolo (ES) e l’accumulo di olio (OA) su alcuni determinanti e componenti della produzione di olio nell’olivo.
In ciascun periodo sono stati applicati quattro livelli di ombreggiatura (3, 20, 40 e 70% di radiazione fotosinteticamente attiva incidente PAR).
Il peso secco delle singole olive, la concentrazione di olio (%) su base di peso secco e la crescita dei rami non fruttiferi sono stati determinati alla fine di ciascun periodo di ombreggiatura, 45 giorni dopo il loro completamento e alla fine della stagione.
Le olive ombreggiate e non ombreggiate da ciascuna metà dell’olivo venivano raccolte alla fine della stagione per ottenere il numero di frutti e la resa in olio per ciascun albero.
Il peso secco delle singole olive e la concentrazione di olio alla fine di tutti e tre i periodi di ombreggiatura sono diminuiti grazie all’ombreggiatura a causa della riduzione rispettivamente dei tassi di crescita assoluti delle olive e dell’accumulo di olio.
Tuttavia, alla raccolta finale, non sono state riscontrate differenze di trattamento statisticamente significative nel peso delle singole olive.
Al contrario, una piccola riduzione della concentrazione di olio persisteva nei frutti degli alberi sottoposti a forte ombra durante il periodo di oliatura.
La resa di olio per metà dell’albero alla fine della stagione è stata ridotta dall’ombreggiatura applicata durante i periodi di allegagione e di oliatura, principalmente a causa della diminuzione rispettivamente del numero di olive e della concentrazione di olio.
La resa finale in olio non è stata influenzata dall’ombreggiamento durante il periodo di indurimento dei chicchi.
L’allungamento dei rami non fruttiferi è stato ridotto solo dall’ombreggiamento durante il periodo di allegagione all’inizio della primavera, quando la crescita vegetativa era un po’ più sensibile all’ombreggiamento rispetto alla crescita dei frutti. Infine, non è stata rilevata alcuna risposta coerente alla fioritura di ritorno ai periodi di ombra della primavera successiva.
È il periodo di allegagione in cui viene definito il numero di olive e il periodo di oliatura è più critico per determinare la resa finale in olio rispetto al periodo di rassodamento del nocciolo.
