Il pomodoro è uno dei ingredienti principali della cucina italiana e può crescere anche in casa. Non c’è niente di più appagante, infatti, che assaporare il sapore dei pomodori coltivati in casa e utilizzarli nelle proprie ricette. Inoltre la pianta del pomodoro decora in modo spettacolare la cucina o il balcone. Scopri, quindi, tutti i passaggi necessari per avere il tuo pianta di pomodoro in casa.
La primavera è il momento ideale per iniziare
La primavera è il momento migliore per iniziare a coltivare la tua pianta di pomodoro in casa. Questa stagione offre il clima ideale per la seminacon temperature che favoriscono la germinazione e giornate più lunghe che assicurano un’abbondanza di luce solare essenziale per la crescita delle tue piantine.
Per ottenere buoni risultati valuta l’acquisto un vaso abbastanza grande da contenere le radici. Questo dovrà essere largo almeno 30 centimetri ed essere riempito con un substrato ricco di sostanza organica. Infine, il vaso deve avere dei fori sul fondo per agevolare la sformatura drenaggio dell’acqua.
Quale specie di pomodoro scegliere
Naturalmente non esiste un solo tipo di pomodoro. Basta fare un giro nei supermercati per rendersi conto dell’immensa varietà a vostra disposizione. Tra le migliori piante da coltivare in casa dobbiamo citare:
- Pomodorini: Questi pomodori sono piccoli e dolci, perfetti da mangiare crudi o in insalata.
- Pomodori Insalata “Cuore Di Bue”: Queste varietà producono pomodori di medie dimensioni, ottimi per insalate, panini e salse. Sono versatili e adatti alla maggior parte delle ricette.
- Pomodori San Marzano: Questa varietà è nota per essere eccellente per salse e conserve.
Indicazioni passo passo
Coltivare pomodori in vaso o in plastica è un’attività gratificante che può essere svolta in spazi limitati come un balcone o un davanzale. Per ottenere i migliori risultati dovrai seguire questi passaggi:
- Prepara una miscela di terriccio, argilla e sabbia per garantire un buon drenaggio. Questo è fondamentale per evitare la formazione di ristagni idrici che potrebbero causare marciumi radicali e altre malattie fungine.
- Riempi il vaso con il substrato preparato e procedere con la semina dei pomodoriposizionando i semi ad una profondità di circa 0,5-1 cm e distanziandoli almeno 3-4 cm l’uno dall’altro.
- Mantenere il terreno costantemente umido ma non inzuppato, con annaffiature regolari che dipenderanno dalla temperatura e dall’esposizione al sole.
- Supporta le piante mentre crescono idonei tutori come canne di bambù o apposite reti.
Come raccogliere e conservare i pomodori maturi
Raccogliere con cura i pomodori maturi, facendo attenzione a non danneggiare la pianta. I pomodori sono pronti per essere raccolti quando hanno raggiunto a colore rosso intenso e una consistenza leggermente morbida al tatto.
Dopo la raccolta, esistono diversi metodi per Conserva i pomodori e goditi il loro sapore tutto l’anno. Potete optare per il congelamento, che ne preserva bene il gusto e le proprietà nutritive. Per fare questo, lavate i pomodori, eliminate il gambo e congelateli interi o tagliati a pezzetti. Un’altra opzione è la preparazione di conserve, come ad es puree, salse o pomodori secchi.
