presentazione del volume “La plastica nel piatto” di Silvio Greco presso l’Università degli Studi di Parma – .

Parma, 15 aprile 2024 – Verrà presentato Giovedì 18 aprile volume presso l’Università di Parma La plastica nel piatto. Quando e come siamo diventati plasticofagiscritto dal biologo marino Silvio Grecodocente presso l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, e pubblicato da Giunti Slow Food.

L’appuntamento è alle 17 nella Sala dei Filosofi (Sede, via Università 12).

L’incontro rientra nelle iniziative legate al Progetto “Food For Future”, con il quale il Dipartimento di Giurisprudenza, StudIL Politici e Internazionali, il Dipartimento di Eccellenza 2023-2027 si è aggiudicato il titolo con il coordinamento scientifico del docente Lucia Scaffardi.

La sicurezza alimentare passa anche attraverso la corretta conoscenza della filiera e dell’utilizzo dei diversi elementi che la compongono. Tra questi c’è naturalmente anche la plastica, essenziale sotto molti aspetti ma anche pericolosa se l’utilizzo di contenitori, bottiglie e involucri impatta non solo sulla vita dei consumatori ma anche su quella dell’ambiente. Mentre a Bruxelles prosegue il dibattito sulla Direttiva Packaging e si moltiplicano gli allarmi su sostenibilità e rispetto degli obiettivi ESG delle Nazioni Unite, cresce la sensibilità sul tema e si incontrano sempre più occasioni di dialogo e informazione.

Di questo e altro si parlerà nell’incontro del 18 aprile. Silvio Greco sarà a Parma per raccontare la sua “battaglia”, vissuta attraverso la lunga ricerca marina che caratterizza la sua attività.

Interverranno oltre all’autore Giovanni Francesco BasiniDirettore del Dipartimento di Giurisprudenza, StudIL Politico e internazionale, Nika FilipponioGovernatore del Distretto 204 dell’International Inner Wheel Italia, e Mina Traclò, Presidente del Club Parma Est dell’Inner Wheel Italia. L’incontro sarà infatti anche l’occasione per instaurare una collaborazione tra “Food For Future” e International Inner Wheel Italia, un club di servizio femminile che fa dell’impegno sociale uno dei suoi valori fondanti: Inner Wheel finanzierà un assegno di ricerca a favore di una giovane iscritta al primo anno del corso di laurea in lingua inglese Global Food Law: sostenibilità sfide e innovazione, nato per formare donne avvocatesse nel settore.

I lavori saranno introdotti e moderati da Lucia Scaffardi.