“Lo chef dei presidenti” torna alla Spezia con il Circolo Culturale “Grazia Deledda” La Nuova Sardegna – .

Spezia Dalla Sardegna alla Liguria, da Triei a La Spezia passando per Roma, attraverso il Quirinale per la precisione, sotto il segno del “fradicorso”. È il viaggio dello “chef dei presidenti” Pietro Catzola, che questa volta fa tappa nel Golfo dei Poeti. Ospite di Circolo culturale “Grazia Deledda” della Spezia in occasione di “Conosce la Sardegna”, Catzola presenterà il suo libro “Lo chef dei presidenti: vita e ricette di un marinaio al Quirinale” (Solferino editore, 2023). Ad Ogliastrino di Triei, infatti, ha vinto Pietro Catzola Premio Stand Cucina 2023. Ricco di storie, aneddoti, ricordi, piatti e consigli, il libro è soprattutto un’appassionata biografia di un sardo arrivato a lavorare nella cucina del Presidente della Repubblica.

Tutto ebbe inizio da un incontro fortuito e fortunato con Francesco Cossiga a bordo delAmerigo Vespucci. Tra i due sardi scocca la scintilla che fa scattare il trasferimento del giovane dai ranghi della Marina a quelli del Quirinale. Siamo nel 1989. Per Pietro, unico soldato di una squadra di cuochi civili, inizia la meravigliosa avventura che lo vede lavorare nelle cucine più prestigiose d’Italia: quelle del capo della Repubblica. Lunghi anni scanditi da cene di Stato, da incontri conviviali ai massimi livelli nella consapevolezza che la cultura del Paese passa attraverso il cibo e che la diplomazia continua e si consolida a tavola. Lunghi anni di impegni istituzionali assidui, delicati, sempre affrontati con la Sardegna nel cuore.

Sono questi i fatti rivissuti nel libro che lo stesso Catzola, ex sottufficiale della Marina Militare Italiana, presenterà a La Spezia, sabato 27 aprile 2024 alle 17.30 presso la Biblioteca Civica “Pietro Mario Beghi”, in via del Canaletto n. 100. L’occasione gli è offerta da Saverio Coghenato e cresciuto a Ussana, anche lui sottufficiale della Marina in pensione, ora presidente della Circolo “Grazia Deledda”..

Pietro e Saverio sono, come si dice in gergo militare, “inzuppato”; i due furono reclutati La Maddalena lo stesso giorno, 8 settembre 1975. Oggi li accomuna l’orgoglio di aver prestato servizio nella stessa Forza Armata, di aver prestato servizio a La Spezia, città cara ad entrambi.

La presentazione del libro è stata affidata a Mariella Cortesscrittore e giornalista esperto di storytelling.

Nato a Triei, piccolo paese dell’Ogliastra, da famiglia modesta e laboriosa, maggiore di quattro fratelli, Pietro Catzola si arruolò in Marina a sedici anni. Sostenuto da solidi valori morali e spinto dall’entusiasmo giovanile, si fece presto apprezzare intraprendendo una promettente carriera militare. Dopo aver frequentato con successo il corso di allievo Quartiermastro di Sussistenza, nell’estate del 1976 prestò servizio a bordo della nave idrografica Admiral Magnaghisuccessivamente a Maridistcommi Pagliari La Spezia. Viene quindi chiamato a prestare servizio sul leggendario veliero Amerigo Vespucci. È a bordo della nave più bella del mondo che avviene l’incontro che determinerà una svolta radicale nella sua vita. Il presidente della Repubblica Francesco Cossiga al termine di un ricevimento caratterizzato da un buffet allestito a base di prelibatezze isolane, propone subito il trasferimento al Quirinale. L’amore per la Marina Militare e l’attaccamento alla meravigliosa nave portano il giovane sottufficiale a declinare l’invito. Quando però poco dopo arriva la convocazione al Quirinale, non può opporsi al trasferimento. Inizia una nuova vita per il giovane ogliastrino.

Ora lavora nelle cucine più esclusive ed esigenti d’Italia: quelle del Quirinale. La ricchezza culturale dell’Italia passa anche attraverso la sua cucina. Oggi è lo chef dei presidenti della Repubblica: Francesco Cossiga, Oscar Luigi Scalfaro, Carlo Azeglio Ciampi, Giorgio Napolitano e adesso Sergio Mattarella ne apprezzano la cucina e offrono il suo menù a presidenti, primi ministri, scienziati, intellettuali, atleti e tanti altri ospiti illustri.

Pietro deve essere sempre pronto in un incessante susseguirsi di pranzi, cene e ricevimenti per accogliere i gusti più diversi e le varie tipologie di ospiti. Da Carlo d’Inghilterra Aimperatore del Giapponeda Bill Clinton al Regina Elisabetta IIda Lula di Silvaa Michail Gorbaciovda Oriana Fallaci A Michael Schumachersono solo alcuni dei nomi delle tante persone che rimasero stupite ed entusiaste della bontà e della sapienza delle sue ricette.

Una miriade di episodi intriganti, aneddoti, ricordi, piatti che ora vengono raccontati nel libro “Lo chef dei presidenti: vita e ricette di un marinaio al Quirinale”. Il risultato è un’opera che trasmette alle nuove generazioni autostima, determinazione e fiducia in se stessi nel perseguire i propri sogni di vita. Ogni sua pagina, inoltre, è ispirata dal suo amore per la Sardegna. Motivi più che validi, questi, per presentarlo nel giorno della Sardegna, “Conosce la Sardegna”la festa del popolo sardo.