La Lombardia e le sue eccellenze enogastronomiche saranno protagoniste da domani, 7 maggio, al 10 maggio alla 22esima edizione di CIBUS a Parma, la più importante fiera dedicata all’agroalimentare italiano.
“Per la Lombardia – dichiara l’assessore regionale alle Agricoltura, Sovranità alimentare e Foreste – questo evento rappresenta l’occasione per parlare delle Olimpiadi attraverso i prodotti regionali, con un focus particolare su quelli della Valtellina, che si prepara con orgoglio ad accogliere le Olimpiadi e le Paralimpiadi del 2006. I Giochi invernali, con la sua bellezza e il suo cibo”.
La Direzione Generale dell’Agricoltura della Regione Lombardia parteciperà all’evento con il sostegno dell’ERSAF (Agenzia Regionale per i Servizi all’Agricoltura e alle Foreste) e insieme al Distretto Agroalimentare che coinvolge i Consorzi di tutela della Valtellina (Bresaola della Valtellina IGP, Bitto DOP e Valtellina Casera DOP, Mela di Valtellina IGP, Vini di Valtellina DOCG/DOC/IGT, I Pizzoccheri della Valtellina IGP), già sostenitore delle Olimpiadi Invernali 2026.
Nello spazio allestito da Regione Lombardia verranno presentati e degustati i prodotti tipici regionali, quelli dei territori coinvolti dall’evento e il Grana Padano, sponsor dei Giochi.
Nella mattinata dell’8 maggio saranno organizzate due masterclass ‘Dalle montagne di Milano-Cortina 2026 i prodotti DOP e IGP della Valtellina’ dedicate a buyer nazionali e internazionali, focalizzate sulla Valtellina e le sue eccellenze a Indicazione Geografica.
Oltre alle più importanti aziende agroalimentari lombarde, saranno presenti a CIBUS con un proprio spazio istituzionale i seguenti Consorzi:
Consorzio Tutela Grana Padano
Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano
Consorzio di Tutela Salame d’Oca di Mortara
Consorzio di tutela del Salame di Varzi
Consorzio di Tutela del Formaggio Gorgonzola
Consorzio Tutela Vino Oltrepò Pavese
Consorzio Vini Mantovani.
