Non solo ristoranti, ma anche strutture ricettive. Gli ambitissimi premi di Guida Michelin ora anche loro stanno puntando i riflettoriIl settore alberghiero italiano assegnando non stelle ma, più propriamente, chiavi. Da tre a uno, per costruire una classifica delle strutture più complete, che rispondono a criteri precisi (cinque). In tutto 146 nomi eccellenti, di cui 32 alberghi della Toscana che si conferma così la regione più premiata.
Quali sono le Chiavi e quali sono i criteri di assegnazione
Il team di selezione delle Guide Michelin lo ha individuato 5 criteri per individuare i migliori hotel: eccellenza nell’architettura e nel design, qualità e solidità del servizio, personalità e carattere, coerenza tra il prezzo e l’esperienza offerta, rilevanza della struttura all’interno della località in cui è ubicata. La selezione comprende hotel di fama internazionale, ma anche strutture di recente apertura.
Particolare attenzione, si legge sul sito delle guide, “è poi dedicata alle strutture da loro offerte esperienze culinarie prima classe e il loro impegno per la sostenibilità e la responsabilità sociale”.
Il numero di chiavi ha un significato specifico.
- Una Chiave: un soggiorno speciale;
- Due Chiavi: un soggiorno eccezionale;
- Tre Chiavi: un soggiorno unico.
“Con questo nuovo riconoscimento – ha detto Gwendal Poullennec, direttore internazionale della Guida – la Guida Michelin ha aperto un nuovo capitolo nel servizio che offre ai viaggiatori da 124 anni. Con l’approccio consolidato sul campo, gli ispettori hanno compilato questo nuovo elenco per condividere le loro migliori esperienze alberghiere in Italia. Ogni struttura premiata con una, due o tre Chiavi Michelin è un gioiello gestito con talento da grandi professionisti”.
Le strutture toscane in classifica
Delle otto strutture esclusive che hanno ottenuto il massimo, quindi tre chiavi, una è toscana e si trova a Montalcino, si tratta di Rosewood Castiglion Del Bosco.
Due chiavi vanno a sette strutture della regione. C’è l’Hotel Borgo San Felice nel senese, a Castelnuovo Berardenga. Sempre a Siena c’è Castello di Casole, A Belmond Hotel. A Firenze ce ne sono quattro: Four Seasons Hotel Firenze, Palazzo Portinari Salviati Residenza D’Epoca, Villa Cora e Villa La Massa e poi Castelfalfi a Montaione.
Borgo San Felice – © Borgo San Felice
Questo è l’elenco delle strutture che hanno ottenuto una chiave.
