Nella Sala Plenaria delle Fiere di Parma si svolge il World Food Forum. Istituzioni e aziende si confrontano sulle sfide legate alla sostenibilità per aziende e filiere.
Cesare Azzali, direttore dell’Unione Industriali di Parma, a margine del World Food Forum: “Si tratta di dare concretezza ai temi della sostenibilità: cioè cosa fare, chi deve farlo, quando farlo e con cosa risorse per portare a termine queste questioni”. (Guarda la videointervista)
Paolo Martelli (Rettore Università di Parma): “Il sistema agroalimentare ha una grande sfida da affrontare: la sostenibilità, in tutte le sue sfaccettature” (Guarda la videointervista)
Il consigliere regionale Vincenzo Colla: “Importanti investimenti per accompagnare le piccole e medie imprese sui sistemi digitali” – Guarda la videointervista
Danilo Ercolini (Centro nazionale per le tecnologie agricole Agritech): “Come il Centro può contribuire a questo approccio alla sostenibilità a 360 gradi, dal suolo alla salute dell’uomo….) – Guarda la videointervista
Gianni Galaverna, coordinatore Food-ER: “Per la sostenibilità occorre attivare azioni a livello universitario e accademico e coinvolgere le imprese” (Guarda le videointerviste)
