Jingoldspecialista mondiale del kiwi, a Macfrut ha parlato del progetto sull’uso efficiente delle risorse idriche, la cui gestione incide sui parametri di qualità del frutto, con implicazioni su tutta la filiera, fino al consumatore finale.
Il progetto, denominato INNOVA.KIWI, finanziato dall’UE nell’ambito del Programma di Sviluppo Rurale (PSR) 2014-2020, ha visto il coinvolgimento dell’Università di Bologna e del Canale Emiliano Romagnolo (CER): i risultati – che hanno portato alla realizzazione di una guida per tecnici e produttori per migliorare gestire il patrimonio idrico – sono stati illustrati nell’ambito di un convegno dedicato.
Hanno partecipato ai lavori: Cristina Fabbroni, responsabile tecnico Jingoldche ha moderato il convegno. Luigi Manfrini, docente dell’Università di Bologna e direttore scientifico di INNOVA.KIWI, ha tenuto un intervento sulla “Caratterizzazione fisiologica delle cultivar Jintao e Jinyan sottoposte a diversi regimi di irrigazione”. Stefano Anconelli, direttore dell’area ricerca e sviluppo agronomico del Canale Emiliano Romagnoloha spiegato come le varietà di kiwi a polpa gialla sottoposte a diversi regimi irrigui hanno risposto, dal punto di vista produttivo, in termini quanti-qualitativi. Stefano Predieri, ricercatore del Consiglio Nazionale delle Ricerche (CNR) di Bologna ha illustrato i risultati dei test sensoriali effettuati su panelisti esperti, mentre Daniele Orazi dell’Intertek ha presentato i risultati di un’indagine qualitativa sulla percezione dei consumatori rispetto alla gestione sostenibile dell’acqua.
