“Devo ammettere che i partecipanti sono stati tutti molto bravi, si sono impegnati a realizzare pizze, focacce e panzerotti, dimostrando grande professionalità e competenza nella loro materia.“, disse il Il Maestro Pizzaiolo Donato Bariglianoche per il secondo anno insieme Cinzia Deramo– ha organizzato questo momento di incontro/dibattito sulla pizza e sulla promozione delle eccellenze locali.
Nella sala adiacente a quella dove si è svolto il concorso, alcuni produttori “virtuosi” hanno esposto le loro eccellenze: pasta, legumi, confetture, mozzarelle.
“Tra gli obiettivi della Cerignola Pizza Cup c’è anche quello non meno importante di valorizzare il territorio attraverso le storie e le testimonianze delle piccole imprese che vanno sostenute e sostenute“, ha aggiunto Cinzia Deramo.
Tra i partecipanti (e vincitori) del concorso, esaminati da a Giuria selezionata dal Peperoncino Rosso e moderato dalla professionalità di Fabio Ricciosi sono anche distinti alcuni pizzaioli di Cerignola.
Michele Celino si è classificata al terzo posto nella categoria “Pizza Classica” e al primo posto nella categoria “Calzone Fritto”. Ha vinto anche la pala “Lilly Codroipo” per la migliore gestione del forno.
Il pizzaiolo Matteo Pestilli si è aggiudicato il secondo posto nella categoria “Calzone Fritto”.
A Geremia Turi il terzo posto è stato assegnato per la categoria “Focaccia Pugliese”.
Anche i concorrenti sono di Cerignola Marco Alessio Antonacci E Felice Mancino.
Al termine della cerimonia di premiazione, gli organizzatori hanno consegnato un attestato di gratitudine e riconoscimento Il Maestro Pizzaiolo Michele Mennunidi Cerignola.
“È stato il nostro Master Trainer durante il corso che abbiamo frequentato nel 1997. Questo certificato esprime la nostra gratitudine per la professionalità e l’umanità che ci ha dimostrato“, ha precisato Barigliano, che ha anche espresso con entusiasmo l’intenzione di mettersi al lavoro per una terza edizione della corsa.
