La bella stagione ormai alle porte quest’anno porta con sé una novità in più: la nuova drink list di Polara, ispirata ai profumi e alle leggende della Sicilia.
La proposta di cocktail nasce dalla collaborazione tra la storica azienda siciliana di bevande e il La barista siciliana Chiara Mascellaro (campione mondiale della mixology) con l’obiettivo di valorizzare la ricchezza botanica dell’isola attraverso ricette originali e rivisitazioni dei grandi classici della mixology, al femminile, in perfetto abbinamento con Polara ’53la nuova fresca linea di tonici e bibite.
Anteprima, in collaborazione con LiveSiciliasettimana dopo settimana scopriremo la drink list creata da Chiara per rendere omaggio alle donne e alla nostra Isola.
Cominciamo da “Aretusa”. Il Gin Tonic è orgogliosamente siciliano grazie al nuovo “Indian Tonic Polara ’53”: gusto pulito e asciutto, ridotta quantità di zucchero, bollicina piena e persistente e, soprattutto, naturalezza degli aromi. Limone, ginepro, arancia tarocco e arancia amara questi i profumi del cocktail dedicato al mito della ninfa Aretusa.
Citata anche da Omero e Ovidio, Aretusa, allieva di Artemide, era conosciuta in tutta la Grecia per la sua bellezza: una bellezza che fece innamorare a prima vista Alfeo, figlio del dio Oceano, che la vide nuda mentre faceva il bagno.
Fu Artemide a salvare Aretusa da avances indesiderate: la avvolse in una nuvola e, portata in Sicilia, nell’isola di Ortigia, la trasformò in una sorgente d’acqua fresca. Alfeo non volle perdere la speranza: chiese aiuto al padre Oceano che lo trasformò in fiume e, avendo aperto le acque dello Ionio, gli permise di ricongiungersi alla sua amata sorgente.
La leggenda narra che, colpita da tanto ardore, Aretusa cedette infine all’amore di Alfeo e in loro onore Artemide scavò una grotta sotto la sorgente, nella quale scorrono le acque di entrambi per l’eternità.
Ecco la ricetta per un cocktail limpido e generoso, fonte di pura freschezza: riempi un bicchiere da cocktail con cubetti di ghiaccio, quindi aggiungi 50 ml del tuo Gin preferito. Completare, fino a riempire il bicchiere, con la parte superiore “Tonic indiano Polara ’53”.
