Cibo, vino e arte saranno gli ingredienti principali della terza edizione di “Da Chiostro a Chiostro”, in programma l’1 e il 2 luglio (dalle 19 alle 23). L’iniziativa è organizzata da Confesercenti Prato e rientra nel cartellone degli eventi di Eat Prato – a seguito dell’accordo quadro con il Comune – e di Vetrina Toscana, il progetto della Regione in collaborazione con Unioncamere Toscana. A ospitare le due giornate saranno – come lo scorso anno – due tra i più bei chiostri delle chiese del centro storico come quelli di San Domenico e Sant’Agostino, insieme alla novità di questa edizione rappresentata dal chiostro della Chiesa di lo spirito Santo.
L’altra novità consiste nel coinvolgimento di un ristorante di cucina cinese, ovvero Ravioli di Cristina, che proporrà un piatto tipico della tradizione enogastronomica cinese.
“Questa manifestazione è un’occasione per attirare visitatori da fuori e per questo è importante che se ne parli anche fuori Prato, attirando la presenza di sempre più ristoratori”, ha detto il nuovo sindaco Ilaria Bugetti. “L’iniziativa vuole essere l’anello di congiunzione tra il turismo e le tradizioni del nostro territorio – le parole del presidente provinciale di Confesercenti Prato, Stefano Bonfanti – Abbiamo lavorato per trasformarla in un polo attrattivo non solo per Prato, ma per tutta l’area ipogea. Il turismo, infatti, negli ultimi anni ha cambiato completamente volto e l’enogastronomia è diventata un importante polo di attrazione per i viaggiatori”. In questo senso Confesercenti ha già iniziato a pubblicizzare l’evento tra le strutture ricettive locali, nella speranza di attirare più visitatori possibile con l’avvicinarsi dei due giorni di manifestazione. E magari riuscire a superare i numeri della scorsa edizione, quando si registrarono oltre 2.000 presenze.
Il programma prevede che ogni ristorante presenti un piatto ciascuno presso il chiostro di San Domenico. Le attività principali saranno G…I Doc Ristobistrò, Edoné – Pizzeria Contemporanea, La Cornice del Gusto, Osteria Il Cantiere, Il Fienile, Interludio il restaurant, Due Marmocchi, Cristina’s Ravioli, Malt Must, Megabono e Mag56. Per la degustazione dei vini, serviti da un sommelier, potrete scegliere tra quelli della Strada del Vino Carmignano e quelli della Strada del Vino Montalbano. I cocktail saranno affidati a Mag56, mentre la birra sarà servita da Malt Must.
Nel chiostro di Sant’Agostino saranno presenti i pasticceri: Nuovo Mondo, Pasticceria Peruzzi, Pasticceria Guastini e Pasticceria Mannori. Nel chiostro della Chiesa dello Spirito Santo ci sarà musica jazz dal vivo, long drink, birre e cocktail preparati dal Caffè Coppini e per il vino ci saranno Atipico per la Strada del vino del Carmignano e le Colline di Leonardo per la Strada del vino del Montalbano.
L’ingresso è gratuito, mentre le consumazioni possono essere acquistate tramite gettoni presso le casse del chiostro durante le serate o presso la sede di Confesercenti in via Pomeria 71/B negli orari di apertura. È possibile acquistare sia piatti singoli (antipasti, primi, secondi, dolci, bevande) che pacchetti al prezzo indicato nel menù.
Francesco Bocchini
