Firenze, 14 giugno 2024 – Inaugurato ieri sera nuovo ristorante al Centro Le Torri di Villa Vogelpromosso da Fondazione Caritas Solidale di Firenze, che qui all’ora di pranzo gestisce già una delle mense cittadine. Lo spazio, dove gustare pizze, hamburger, primi piatti e street food, è aperto a tutti dal giovedì alla domenica. Il menù è preparato dallo chef Gabriele Andreoni insieme allo storico chef della Fondazione Carlo Mazzola. In cucina e in sala sono aiutati da volontari e persone che usufruiscono dei servizi delle strutture della Fondazione Caritas Solidarietà Fiorentina: minori provenienti dai centri di accoglienza, studenti delle scuole alberghiere che già con i loro insegnanti collaborano con le mense cittadine, pensionati, ragazze che stanno seguendo il servizio civile e l’anno di volontariato sociale presso la Caritas di Firenze, giovani con disabilità. L’idea è quella di affidare la preparazione di pane e focacce, una volta ottenuto il via libera dell’autorità giudiziaria, a un ex fornaio beneficiario delle misure alternative alla detenzione, accolto nella casa Il Samaritano della Fondazione. “È un sogno diventato realtà, sulle orme di Danilo Cubattoli e Ghita Vogel che ci hanno donato la struttura. Siamo felici che la prima serata sia stata un successo: è stata un’emozione sia per i commensali che per il personale di cucina e di sala” commenta Vincenzo Lucchetti, presidente della Fondazione Solidarietà Caritas di Firenze.
