Nel dinamico contesto dei locali pubblici del centro storico di Cesena, la giovanissima argentina Paulina Bogue ha aperto un nuovo locale con allegria sudamericana. In Italia da soli due anni, Paulina, che oggi ha 21 anni, ha deciso di trasferirsi nel nostro Paese per aprire un’attività anche grazie alla collaborazione di alcuni giovani connazionali come lei.
“Fin da bambino ho avuto il desiderio di aprire un locale insieme alla mia famiglia, ma il contesto economico del mio Paese è ancora molto difficile e ho quindi deciso di realizzare il mio sogno in Italia anche per aiutare la mia famiglia qui. – dichiara Paulina Bogue – Ho scelto Cesena per il calore della Romagna, che ha caratteristiche simili a quelle argentine. Inoltre è per me un’occasione per far conoscere più da vicino le nostre specialità. Nel ristorante propongo aperitivi con prodotti tipici argentini, come il vino rosso Malbec che viene da Mendoza, il vino bianco New Age che accompagno con le tipiche empanadas, gustosi pacchi e panini de miga, a base di ricette di famiglia. Ma siamo aperti dal mattino, mi piace dare gioia ai miei clienti fin dall’inizio della giornata”.
Il ristorante si chiama LaBoghè, da una forma dialettale del suo cognome, e ha aperto in corso Garibaldi 40b, all’angolo con la Galleria Isei, a poca distanza dal Teatro Bonci e vicino al parcheggio Sacro Cuore che sarà reso pubblico all’interno l’anno . All’inaugurazione hanno preso parte il sindaco di Cesena Enzo Lattuca, il presidente della Fipe Angelo Malossi e il vicepresidente di Confcommercio Alverio Andreoli.
