Nella guida Sushi 2025 del Gambero Rosso, in Toscana le Tre Bacchette vanno al Moi Omakase di Prato
Bacchette alla mano, gli italiani adorano le Sushi, e la cucina giapponese in generale, diventata sempre più popolare e amata, dai ristoranti al take away e alla grande distribuzione. E ora la nuova guida Sushi 2025 del Gambero Rosso premi i 32 migliori ristoranti di sushi in Italia.
Una guida con 223 indirizzi, tra sushi bar, izakaya, fine dining, locali fusion e un’appendice dedicata ai migliori take away.
È il Milan che vince con una valanga di voti, per i cartelli evidenziati e premiati. IL Tre bacchette segnalano le migliori proposte di sushi in Italia secondo gli ispettori del Gambero Rosso. Sono 32, prima fra tutte la Lombardia (Milano), con otto sedi premiate. Seguono Lazio, Campania e Puglia, ciascuna con quattro top brand, quindi Piemonte ed Emilia Romagna, con tre vincitori. Infine, una Tre Bacchetta ciascuno per Toscana, Marche, Abruzzo, Umbria, Sicilia e Sardegna.
In Toscana le Tre Bacchette vanno a Moi Omakase a Prato, che ha ottenuto anche la i Maestri del sushi, elogio – assegnato in collaborazione con Kikkoman – alla carriera degli chef che hanno insegnato e portato la cultura del sushi in Italia. Nell’elenco figura infatti anche Francesco Preite di Moi Omakase, Prato.
Sono nella guida 14 le sedi toscane presenticompresi molti a Firenze: Bentoro, The Heart, Hoseki, Ieie from Toshi di Toshifumi Mitsubiki, Koko, Momoyama, Satori.
Foto Moi Omakase
