Con “Il buono del bianco”, l’innovativo progetto di valorizzazione della filiera lattiero-casearia italiana, Sabelli Group si aggiudica il Premio Innovazione Smau Marche 2024, riconoscimento assegnato alle aziende che hanno apportato un concreto contributo innovativo alla propria realtà, contribuendo alla crescita del sistema Paese.
Sabelli è stata selezionata tra le numerose storie di successo regionali che hanno partecipato alla quarta edizione di Smau Marche, l’evento organizzato da Smau Roadshow, il circuito di riferimento dell’ecosistema dell’innovazione nazionale e internazionale, in collaborazione con la Regione Marche e altri importanti organismi istituzionali, tra cui la Camera di Commercio.
Con “Il buono del bianco”, Sabelli ha introdotto un sistema di remunerazione dei produttori basato sul livello di implementazione dei requisiti stabiliti da un disciplinare tecnico di filiera Sabelli. Un approccio che premia la qualità legata alle caratteristiche organolettiche e di sicurezza alimentare del latte, certificate da controlli di terza parte a cui si aggiunge un riconoscimento economico legato agli sforzi compiuti dagli allevatori. Parametri riferiti ad alcuni aspetti più innovativi come la valorizzazione del benessere animale, l’impegno per la sostenibilità ambientale e l’efficienza energetica, la tracciabilità del latte e l’incentivo al ricambio generazionale tra gli allevatori.
