Grande successo per la Sagra delle Cozze a Marina di Ravenna – .

Ieri, domenica 30 giugno, si è conclusa a Marina di Ravenna la Sagra della Cozza Selvatica, organizzata nell’ultimo fine settimana di giugno, al Molo Dalmazia, nella Conca da Pesca con l’obiettivo di promuovere la Cozza Selvatica e sostenere i pescatori di mitili che continuano a praticarla duro lavoro in mare con passione.

Anche la giornata di chiusura ha registrato un’ottima partecipazione di pubblico e di appassionati di cozze. Centro della manifestazione durante i tre giorni del festival è stata l’area della darsena – tra il Molo Dalmazia e l’ex Pescheria – a Marina di Ravenna dove si sono svolti incontri e cooking show e dove alcuni stand hanno offerto al pubblico Cozze selvatiche. Gli stand sono stati curati da: Aurora Osteria & Cultura; L’Acciuga Osteria; Ristorante sulla spiaggia di Finisterre; Salvataggio del camion di cibo; Pescatori di Marina di Ravenna; Ristorante Mercato Coperto di Ravenna.

Nel pomeriggio, presso l’Atrio della Pescheria, il cozzaro Sauro Alleati, della Cooperativa La Romagnola e il pescatore Roberto Melandri, socio Slow Food Ravenna aps, hanno parlato della stagionalità delle cozze e dei pesci del nostro mare e del modo migliore per gustarli hanno un sapore. E successivamente i presenti hanno potuto gustare una degustazione di cozze preparata dallo chef Matteo Salbaroli del ristorante L’Acciuga Osteria.

La Cozza Selvaggia di Marina di Ravenna è una delle più pregiate d’Italia. “La filiera di questo prodotto identificativo del nostro mare è importante per fini economici, turistici, enogastronomici e ambientali – spiegano gli organizzatori -. La sagra si realizza con la collaborazione delle cooperative dei cozzari che raccolgono le cozze e dei ristoranti locali – dai lidi ravennati alla città di Ravenna – che inseriscono nei loro menù le Cozze Selvatiche di Marina di Ravenna. Anche la grande distribuzione e diverse pescherie aderiscono al progetto, rendendo disponibili le Cozze Selvatiche di Marina di Ravenna sui loro banchi del pesce”.

L’evento è stato promosso da Tuttifrutti Advertising Agency con il patrocinio di Slow Food Ravenna aps, il patrocinio e il contributo del Comune di Ravenna, il contributo di Eni e della Fondazione Eni Enrico Mattei-FEEM, il patrocinio della Provincia di Ravenna, della Regione Emilia-Romagna, della Camera di Commercio di Ferrara Ravenna, del Parco del Delta del Po, dell’AMA Associazione Acquacoltura Mediterranea e del Consorzio Mitilicoltori Emilia-Romagna.

The event is being supported by Confesercenti, Confcommercio, Legacoop Romagna and AGCI, the fishermen’s cooperatives La Romagnola, Nuovo Conisub, Gruppo Hera, Romagna Acque and also Cestha, Ulisse and the Pro Loco of Marina di Ravenna. Media partners Radio Studio Delta and Ravennanotizie.it