Secondo i dati Bmti crescono fragole, asparagi, zucchine e melanzane. Peperoni in alto. I meloni, però, faticano a causa del freddo
Il settore ortofrutticolo vede in inizio settimana listini in crescita per quasi tutti i principali prodotti rispetto a sette giorni fa. Secondo i calcoli della Bmti, infatti, si registra un deciso aumento di zucchine, asparagi e fragole, insieme a peperoni e melanzane.
Asparagi in aumento
Con l’arrivo delle basse temperature, soprattutto notturne, la produzione degli asparagi ha subito un rallentamento, che si traduce quindi in un aumento dei prezzi sui mercati. La domanda rimane su buoni livelli.
Carciofi, timidi rialzi
La vendita dei carciofini procede senza intoppi. Nel mercato di Padova si è registrato un aumento dei prezzi in inizio settimana. Grazie alle maggiori quantità raccolte, i prezzi mantengono generalmente un andamento inferiore rispetto allo scorso anno
Cetrioli, il prezzo aumenta ma la domanda rallenta
Con l’aumento della domanda negli ultimi giorni, i prezzi dei cetrioli hanno iniziato a salire, raggiungendo un livello tipico del periodo. La domanda però ha subito un rallentamento, con le perturbazioni e il freddo che hanno colpito la nostra penisola.
Piegatura dei fagiolini
Sui mercati è presente quasi esclusivamente il fagiolino italiano, che ha acquisito importanza con la fine della produzione africana. I prezzi tendono a scendere, mentre le quantità aumentano. Anche i fagiolini piatti entrano nei mercati. La domanda rimane stabile, ma potrebbe aumentare con il ritorno della primavera. Buona qualità del prodotto.
Le fave prosperano sui mercati del Nord Italia
La campagna delle fave sta giungendo al termine. La domanda tradizionalmente aumenta in concomitanza con le festività del 25 aprile e del 1 maggio. I prezzi restano ancora su livelli inferiori rispetto allo scorso anno, ma questa settimana hanno registrato un leggero aumento, soprattutto nelle piazze del nord Italia.
Fragole, ulteriori rincari
Quantità minori entrano nei mercati delle fragole. Il calo delle temperature ha rallentato ulteriormente la produzione al sud. Campagna di Basilicata prossima al termine; cominciano ad arrivare le prime partite di prodotti veneti. Il livello qualitativo è sempre alto e la richiesta aumenta in concomitanza con i week-end e i ponti di fine aprile e inizio maggio.
Melanzane, diminuisce la disponibilità dalla Sicilia
All’inizio della settimana le melanzane hanno registrato un aumento dei prezzi. Domanda regolare, ma in calo le quantità dalla Sicilia. Stanno arrivando le prime partite di melanzane raccolte in pieno campo. Prezzi attualmente più alti rispetto allo scorso anno.
Meloni, il maltempo scoraggia gli acquisti
La campagna del melone retato siciliano entra in piena produzione. Nei mercati sono presenti diverse varietà, dal Proteo al Red Falcon, con una fascia di prezzo ancora ampia. Qualità già ad un buon livello. Tuttavia, questa domanda stenta a decollare a causa del ritorno delle basse temperature e del maltempo.
Peperoni alle stelle
Questa settimana si è registrato un forte aumento dei prezzi dei peperoni, sia per i peperoni lunghi italiani ma soprattutto per quelli spagnoli. Le quantità presenti sui mercati stanno diminuendo e la produzione nella zona non è ancora iniziata. In questo periodo si registrano tipicamente carenze di prodotto e aumento dei prezzi, che dovrebbero tornare su livelli normali nelle prossime settimane, grazie all’aumento delle quantità di nuova produzione.
Le zucchine spingono sull’acceleratore
Anche i prezzi delle zucchine sono aumentati notevolmente questa settimana. Le quantità non sono elevate e la domanda rimane forte. La produzione nella zona sta per iniziare, ma al momento non sono ancora raccolte grandi quantità e l’arrivo del freddo e del maltempo ritardano ulteriormente la disponibilità.
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