Il Frantoio Buonamici di Fiesole inaugura la stagione dell’olioturismo con un programma dedicato alla valorizzazione dell’olio made in Tuscany e delle eccellenze locali. Da maggio a novembre, una serie di eventi aperti a tutti offre l’opportunità di immergersi nell’atmosfera unica delle colline fiesolane e scoprire l’affascinante mondo dell’olio extravergine di oliva.
Primo appuntamento, il 2 maggio, con Olideus: aperioli biologici a chilometro zero con vista sulle colline di Fiesole, dove degustare le eccellenze toscane e i nuovissimi cocktail all’olio extravergine di oliva, per i quali verranno utilizzati vini e liquori toscani. Il tutto accompagnato da musica dal vivo anni ’70-’80. Interverrà la vicepresidente della Regione Toscana Stefania Saccardi.
L’aperiolium è solo il primo di una serie di eventi che promettono esperienze indimenticabili. Dagli aperitivi con vista sul paesaggio mozzafiato alle visite guidate al frantoio, dai laboratori didattici per i più piccoli alle masterclass culinarie con lo chef stellato Matia Barciulli, ce n’è per tutti i gusti e per tutte le età. Sono previste iniziative con le scuole, per insegnare ai giovani la cultura dell’olio e del mangiar sano, con gli studenti che dovranno individuare l’intruso, cioè l’olio di bassa qualità, tra i quattro proposti. E ancora: degustazioni tecniche di olio, percorsi gastronomici per valorizzare il legame tra olio e cibo, lezioni esclusive con uno chef di campagna che svelerà i segreti della cucina toscana, picnic biologico e toscano per pranzare immersi nella natura. Nei mesi di ottobre e novembre, durante la raccolta delle olive, potrete anche diventare “olivicoltori per un giorno”, immersi nella bellezza degli uliveti coltivati con metodo biologico.
«Ci impegniamo a promuovere la qualità e il corretto utilizzo dell’olio extravergine di oliva, informando sui suoi benefici per la salute e facendo capire che l’olio è un ingrediente, non un condimento. Utilizzando olio di qualità ogni piatto migliora”, afferma Cesare Buonamici, amministratore delegato dell’azienda agricola Buonamici. “Con queste iniziative stiamo realizzando ciò che l’assessore all’Agroalimentare, Stefania Saccardi, ha fortemente voluto, ovvero la legge regionale sull’olioturismo e il piano di rafforzamento della presenza dell’olio extravergine di oliva nei circuiti turistici che coinvolge quasi 500 comuni italiani appartenenti a l’associazione Città dell’Olio, di cui 58 toscane e tra cui quella di Fiesole, dove ha sede il nostro innovativo frantoio”.
Per maggiori informazioni sugli eventi e per prenotare l’aperiolium contattare il numero 389-1758466.
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