Incontri, degustazioni, show cooking. Fino al 28 aprile è aperta la mostra dell’olio Evodi Puglia
Da domani al 28 aprile Nardò ospiterà Oliè, il salone degli oli extravergini di oliva pugliesi, un progetto “Bianco dall’idea all’evento” realizzato con il contributo della Regione Puglia (Assessorato all’Agricoltura, Sviluppo Rurale e Ambientale) e del Comune di Nardò.
Oliè (Olive Oil Lab Innovation and Empowerment) “racconterà” quali e quante forme ha l’olio extravergine di oliva, simbolo della Puglia e pilastro della dieta mediterranea. Il centro storico della città diventerà un vero e proprio laboratorio diffuso dedicato alla cultura dell’olio Evo pugliese. Un programma di eventi molto ampio e strutturato che coinvolgerà i più svariati settori, promuovendo il territorio e la sua cultura enogastronomica, ma con un focus sempre sull’olio extravergine di oliva. Chef, gastronauti, giornalisti di settore, nutrizionisti, frantoiani, sommelier, food influencer, opinion leader, rappresentanti di associazioni di categoria e consumatori condivideranno le loro esperienze e conoscenze, creando un ambiente ricco di stimoli e opportunità. Attraverso laboratori, degustazioni, show cooking, incontri, Oliè esplorerà le applicazioni e le caratteristiche uniche dell’olio extravergine di oliva, quindi come l’olio EVO può essere utilizzato in varie situazioni, dalla cucina alla promozione del territorio, passando per il benessere e la salute. .
La manifestazione aprirà i battenti domani mattina, mercoledì 24 aprile (ore 9.30), presso l’Orto Botanico del castello con l’iniziativa Gioco dell’Olio, dedicata alle scuole primarie. Alle 18.30 il castello ospiterà Una nuova strategia per il futuro del nostro territorio, un incontro con i rappresentanti del Comune di Nardò, Assessorato all’Agricoltura della Regione Puglia, Università del Salento, Università degli Studi di Bari, Accademia dei Georgofili, Accademia Pugliese di Scienze, Gal Terra d’Arneo e Assindustria Lecce. All’Orto Botanico, dalle 17.30 alle 22, ci saranno stand di degustazione (con musica dal vivo), mentre in Piazza Salandra sarà attivo il Gourmet Point a partire dalle 17.30.
La seconda giornata di Oliè è giovedì 25 aprile, con la degustazione guidata con Gianni Lezzi, esperto assaggiatore di oli Evo, in programma alle 12 al castello (prenotazione obbligatoria). Alle 13.30 (altro evento su prenotazione) il chiostro dei Carmelitani ospiterà il cooking show con lo chef Danilo Giuranno. All’Orto Botanico, dalle 10 alle 13 e dalle 17.30 alle 22, saranno allestiti stand di degustazione (con musica dal vivo), mentre in Piazza Salandra sarà attivo il Gourmet Point dalle 10 alle 13 e dalle 17 alle 22. Infine, un incontro con Roberto De Donno, Pier Paolo Miglietta, Fernando Primiceri, Marialuisa Russo e Angelo Saracino è in programma alle 18.30 presso il chiostro dei Carmelitani. Marketing e confezionamento dell’Olio Extravergine di Oliva.
Oliè proseguirà venerdì 26 aprile all’Orto Botanico con stand di degustazione di olio extravergine di oliva (dalle 10 alle 13 e dalle 17 alle 22) e musica dal vivo. Al castello alle 18 ci sarà un’altra degustazione guidata con Gianni Lezzi, esperto assaggiatore di oli Evo (su prenotazione). Al chiostro dei Carmelitani, alle 18.30, è in programma Tradizione e innovazione per il futuro dell’olivicoltura salentina, incontro con Grazia Barba, Luigi De Bellis, Silvana Inguscio, Gennaro Morra e Lorenzo Stefanelli. A seguire (19.30) show cooking con lo chef Giorgio Falconieri (su prenotazione). Come di consueto, il Gourmet Point sarà attivo in Piazza Salandra dalle 10 alle 13 e dalle 17 alle 22.
Sabato 27 aprile riapriranno gli stand di degustazione all’Orto Botanico, con la stessa formula dei giorni precedenti. Presso il chiostro dei Carmelitani, alle 18.30, si terrà un incontro sul tema della qualità dell’olio extravergine di oliva e della formazione del valore lungo la filiera, con Giuseppe Mauro Ferro, Raffaele Cazzetta, Angela Ricchiuto, Stefano Piatti. Al castello alle 18 la consueta degustazione guidata con Gianni Lezzi, esperto assaggiatore di oli Evo (su prenotazione). Al chiostro dei Carmelitani, alle 19.30, lo show cooking con lo chef Daniele Perrone (su prenotazione), mentre in Piazza Salandra sarà attivo il Gourmet Point dalle 10 alle 13 e dalle 17 alle 22.
La giornata conclusiva di Oliè sarà domenica 28 aprile con i tavoli di degustazione all’Orto Botanico (dalle 10 alle 13 e dalle 17 alle 22) e con la degustazione guidata con Gianni Lezzi al castello (18, prenotazione obbligatoria). Alle 18.30 presso il chiostro dei Carmelitani si terrà un incontro su oleturismo e commercio elettronico, con Giulio Agnusdei, Francesco Caricato, Cosimo Durante e Raffaella Zizzari. A seguire (19.30) show cooking con lo chef Salvatore Lega (su prenotazione). Il Gourmet Point sarà attivo in Piazza Salandra dalle 10 alle 13 e dalle 17 alle 22.
Informazioni e prenotazioni al numero telefonico 339 2077112 o all’indirizzo email [email protected].
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