Canino – Inserito dal concorso internazionale con un punteggio di 90/100 nella guida 2025
Canino – Riceviamo e pubblichiamo – Un altro grande successo per il “salvatore degli ulivi della Tuscia”, Pierluigi Presciuttini cresciuto nell’azienda di famiglia. La varietà di olio Le Rose Caninese è stata inserita tra i primi 20 migliori oli al mondo del prestigioso concorso internazionale Evooleum con un punteggio di 90/100 e inserita nella guida 2025.
Evooleum è un concorso internazionale per la qualità degli oli extra vergini di oliva che ogni anno sceglie i 100 migliori EVOO al mondo. Si tratta di un concorso unico e il più rigoroso in termini di qualità e promozione del succo d’oliva. Un esclusivo e prestigioso gruppo di esperti assaggiatori mondiali ha il compito di valutare la qualità organolettica dei campioni presentati, da cui esce l’esclusiva TOP100 dei migliori oli extra vergini di oliva del mondo in ogni campagna, nonché i migliori nelle loro diverse categorie , varietà e paesi, come la TOP 20 per le piccole produzioni inferiori a 2500 kg.
L’intero processo di concorso e degustazione si svolge davanti a un notaio e prevede la verifica dell’origine di almeno il 10% dei campioni selezionati, che vengono designati casualmente dal notaio.
La varietà canina Le Rose è un olio pregiato dal colore verde con riflessi dorati. Questa varietà viene raccolta nel periodo compreso tra il 28 settembre e il 10 ottobre e conferisce a quest’olio una predominanza di sapore piccante con un fruttato medio, netto profumo erbaceo di oliva, con morbide note di erba tagliata e carciofo.
“La soddisfazione per il buon lavoro svolto finora, con pazienza, arriva tutta. Il riconoscimento ottenuto oggi identifica la mia piccola produzione, nella Tuscia Viterbese, come una delle migliori 20 al mondo. Ebbene questa notizia mi riempie di gioia e mi suggerisce di proseguire con decisione nel percorso intrapreso finora.
Ringrazio tutti coloro che hanno fatto parte di questo percorso iniziato nel 2019 e che, ne sono convinto, è appena iniziato” dichiara Pierluigi nella sua nuova sede nel cuore della Tuscia sulla Strada Tuscanese Km 8+100 direttamente a Viterbo (VT).
Un riconoscimento che si aggiunge a quelli già ottenuti da anni. Infatti l’Olio EVO “Le Rose” si aggiudica premi a livello internazionale come la Medaglia d’Oro al prestigioso Concorso Internazionale EVO-IOOC e la Medaglia d’Oro al Concorso IOOC di Amsterdam, è inoltre finalista al prestigioso Concorso Lodo Guide e il Leone d’Oro 2024.
Solo nella Tuscia sono oltre 100.000 le piante abbandonate che nessuno cura e gestisce da anni. Ebbene, uno degli obiettivi è quello di recuperare quante più di queste piante possibile, riportandole in produzione curando tutti gli aspetti della filiera, dalla potatura alla concimazione, alla raccolta e alla lavorazione dei frutti.
Una volta rimessi in produzione gli ulivi, Pierluigi riesce anche a salvaguardare il territorio circostante. Pianta dopo pianta è riuscito a recuperarne oltre 3.500 e punta a far conoscere gli amanti di questo prodotto d’eccellenza per il recupero del patrimonio olivicolo e oleario. Nella nuova sede, infatti, è possibile partecipare a degustazioni, corsi di assaggio e iniziative gastronomiche legate al mondo dell’Olio d’Eccellenza.
Ufficio stampa Frantoio Presciuttini
26 aprile 2024
