Ho imparato a fare un’irresistibile parmigiana leggera utilizzando solo 4 ingredienti, non aggiungo condimenti, sale né olio, ma viene fuori una cena leggera che non ti aspetti, deliziosa come poche!
Hai mai sentito parlare della famosa parmigiana di melanzane? E se vi dicessi che è possibile prepararne una versione leggera, sana e altrettanto deliziosa utilizzando solo 4 ingredienti e senza aggiungere condimenti né olio? Si, hai capito bene! Ho imparato a fare un’irresistibile parmigiana leggera, che non vi farà sentire in colpa dopo averla assaggiata.
Le zucchine sono l’ingrediente principale di questa ricetta light, e con la loro consistenza croccante e il sapore delicato sono perfette per sostituire le melanzane. Per preparare questa parmigiana vi serviranno solo zucchine, prosciutto cotto, formaggio filante, parmigiano reggiano e un po’ di sale. La cosa che rende questa ricetta così buona e speciale è la sua semplicità: basta alternare strati di zucchine, prosciutto cotto e formaggio filante senza aggiungere condimenti. In questo modo si esalta il sapore naturale degli ingredienti e si crea una cena leggera che vi conquisterà fin dal primo morso.
Parmigiana leggera di zucchine
Per rendere la parmigiana light ancora più gustosa, potete aggiungere alla ricetta originale qualche fetta di pomodoro o qualche foglia di basilico fresco tra uno strato e l’altro. In alternativa potete provare a sostituire il prosciutto cotto con la bresaola o il salmone affumicato per una variante ancora più particolare della ricetta. Non vi resta che mettervi ai fornelli e preparare questa parmigiana light che vi sorprenderà per la sua bontà e leggerezza. Seguite attentamente la preparazione e gustate ogni singolo boccone di questa delizia. Iniziamo!
Tempo di preparazione: circa 15 minuti
Tempo di cottura: 25-30 minuti
Ingredienti della parmigiana di zucchine
350 g di zucchine tagliate a fettine molto sottili
200 g di prosciutto cotto
200 g di formaggio filante leggero a scelta
50 g di Parmigiano Reggiano
Sale a piacere
Come preparare la parmigiana leggera veloce
Tagliate le zucchine a fettine molto sottili e disponetele in una pirofila formando il primo strato. Spolverate con un pizzico di sale e ricoprite con le fette di prosciutto cotto e formaggio fuso.
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Ripetere l’operazione fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di zucchine. Spolverizzate la superficie con parmigiano e infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per 25-30 minuti o fino a quando le zucchine saranno cotte.
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Servite la parmigiana light calda e gustatela accompagnata da una fresca insalata mista e preparatevi a gustare un piatto irresistibile che vi conquisterà con la sua bontà e leggerezza. Provatelo e stupitevi di quanto possa essere gustosa e salutare una cena a base di soli 4 ingredienti! Buon appetito!
