Mulino Bianco lancia il nuovo snack, Accordions, e ne difende il brevetto. Tutte le novità e i lavori spiegati dall’azienda.
Mulino Bianco, brand iconico del panorama food italiano, noto per aver accompagnato le colazioni di generazioni con un’ampia varietà di prodotti, si prepara a rivoluzionare nuovamente il settore degli snack. Il lancio delle “Fisarmoniche” segna il culmine di un impegno di sei anni in ricerca e sviluppo, consolidando ulteriormente la sua posizione di leader nel segmento.
La nascita di Accordions è il risultato di un lavoro lungo e complesso che vede impegnata l’azienda dal 2018. Questa innovazione non riguarda solo il prodotto finale ma anche il processo produttivo stesso. Grazie all’abbinamento tra due tipi di pasta – cacao e cereali – una glassa esterna, un ripieno delizioso e una forma ad onda senza precedenti nel settore alimentare, Mulino Bianco ha richiesto tutela brevettuale per salvaguardare la tua creazione da possibili imitazioni.
Passione Mulino Bianco, da anni sulle tavole italiane
Corrado Ferrari, Direttore Sviluppo Prodotto del Mulino Bianco, sottolinea l’ambizione e complessità del progetto Accordion come mai prima nella storia dell’azienda. L’introduzione sul mercato rappresenta non solo una pietra miliare in termini di innovazione di prodotto ma anche una conferma della leadership intellettuale e culturale del marchio nel settore degli snack. Il processo produttivo si distingue per l’utilizzo simultaneo della cottura e della farcitura diretta dei biscotti, garantendo eccellenza organolettica e sicurezza alimentare grazie a tecniche avanzate come la pastorizzazione.
Il luogo produttivo scelto per dar vita alle Fisarmoniche è quello di Melfi in Basilicata, da oltre tre decenni all’avanguardia sotto molteplici aspetti tra cui qualità ed eccellenza. Gli investimenti recentemente effettuati ammontano a oltre 30 milioni di euro concentrati sull’innovazione tecnologica sostenibile e sul miglioramento continuo dei processi di qualità dei prodotti. Ogni giorno vengono effettuati più di 5.000 controlli sui prodotti finiti e 200 sulle materie prime, evidenziando l’impegno dell’azienda verso standard molto elevati.
Lo stabilimento vanta più di 350 dipendenti che formano un team multidisciplinare in grado non solo di garantire uno scambio virtuoso tra competenze e competenze diverse ma anche di contribuire attivamente agli obiettivi aziendali legati alla sostenibilità ambientale. Negli ultimi dieci anni sono stati registrati risultati importanti come un risparmio del 40% nel consumo di acqua e una riduzione del 27% delle emissioni di CO2.
Con il lancio delle Fisarmoniche, Mulino Bianco dimostra ancora una volta la sua capacità innovativa non solo attraverso lo sviluppo di un nuovo gustoso snack ma anche attraverso pratiche sostenibili che riflettono i valori fondamentali dell’azienda: qualità superiore dei suoi prodotti con un occhio sempre attento all’ambiente.
