IL spirulina (Arthrospira platensis) è un’alga unicellulare dalla forma stretta ed allungata che cresce nelle acque salmastre tropicali e subtropicali. Sebbene sia classificata come alga blu-verde, ha un colore verde scuro a causa del presenza di clorofilla che ricopre i riflessi bluastri della ficocianina e quelli gialli dei carotenoidi. Questa alga vanta una storia antica come alimento: si pensa che i Romani la utilizzassero già per le popolazioni africane e che fosse presente anche nella dieta delle civiltà precolombiane. Anche la NASA la integra indieta degli astronauti durante le missioni spaziali.
benefici della spirulina
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La spirulina è ricco di vitamine, minerali e proteine, caratteristiche che lo rendono molto utile in diversi contesti. Contiene circa il 63% di proteineuna percentuale davvero alta per una pianta, a patto però che se ne consumino grandi quantità. Studi ancora da confermare suggeriscono che la spirulina potrebbe contribuire alla protezione contro le reazioni allergiche e rafforzare il sistema immunitario aumentando la produzione di anticorpi.
Inoltre, grazie al suo contenuto proteico, può contribuire in modo significativo alla costruzione del massa muscolare. Un interessante studio del 2020 pubblicato suGiornale del cuore aperto ha evidenziato come l’integrazione di 2 grammi di spirulina al giorno, in combinazione con una dieta ipocalorica, abbia portato a una significativa riduzione del peso corporeo, circonferenza vita, grasso corporeo e un miglioramento complessivo dell’indice di massa corporea nei soggetti obesi. Risultati indubbiamente promettenti che necessitano però di ulteriori ricerche su larga scala.
Come assumere la Spirulina
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La spirulina si trova generalmente in polvere o compresse. Prima di iniziare ad assumerlo, tuttavia, è sempre bene consultare il proprio medico. In genere, è consigliabile iniziare con 1 grammo di polvere al giornosenza mai superare i 20 grammi al giorno. La Spirulina può essere consumata prima, durante o tra i pasti. polvere Ha un sapore caratteristico, simile alle alghe, che può essere mascherato mescolandolo a frullati di frutta, yogurt o cereali. Può anche essere incorporato in prodotti da forno come pane o biscotti. Data la presenza di possibili contaminanti, è fondamentale acquistare prodotti sicuri e certificati (USP o NSF).
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Controindicazioni della Spirulina
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La spirulina è generalmente sicura per la maggior parte delle persone sane, ma fai attenzione alcune controindicazioni. Innanzitutto è importante controllare sempre la qualità del prodotto per evitare possibili contaminazioni da metalli pesanti o microcistine. Inoltre contiene alti livelli di fenilalaninache lo rende inadatto alle persone affette da fenilchetonuria. Le donne incinte o che allattano dovrebbero evitarlo, così come coloro che soffrono di gotta, calcoli renali o malattie autoimmuni. Alcuni effetti collaterali segnalati includono aumento della sudorazione, insonnia, dolori muscolari, diarrea e mal di testa.
