Tétris, azienda del Gruppo JLL specializzata nell’allestimento di spazi commerciali, ha completato i lavori di ristrutturazione del rinomato La Pergola restaurantguidato dallo chef Heinz Beck. Dopo cinque mesi di intenso lavoro, La Pergola riapre le sue porte svelando un look architettonico completamente rinnovato in linea con le più moderne tendenze dell’interior design.
Situato al nono piano del lussuoso hotel Rome Cavalieri, Hotel Waldorf AstoriaLa Pergola è l’unico ristorante della capitale insignito delle prestigiose Tre Stelle Michelin e Tre Forchette Gambero Rosso. Questo restyling segna il 30° anniversario dell’iconica location, con un progetto di interior decoration di Jouin Manku, studio di architettura e design parigino fondato da Patrick Jouin e Sanjit Manku.
Il progetto ha trasformato il interni del ristorante con l’obiettivo di creare un ambiente che unisca contemporaneità e tradizione, rendendo omaggio alla città di Roma. Il ristorante è ora suddiviso in un’area lounge, una sala intima dedicata agli amanti del sigaro – la “Cigar Room” – una sala principale con vista panoramica su Roma, due sale VIP più piccole e un giardino esterno.
Tétris ha coordinato tutte le fasi del cantiere, completando i lavori in soli cinque mesi. I lavori di ristrutturazione hanno interessato le aree ristorante, cantinale terrazze esterne e gli spazi di rappresentanza. Gli interventi hanno riguardato opere civili, impiantistiche e strutturali, il rifacimento di coperture, facciate e serramenti. Sono stati ristrutturati anche la cucina e l’area dedicata alla pasticceria, mantenendo le attrezzature originali, ed è stato installato un impianto fotovoltaico per la fornitura di energia elettrica.
Gli spazi accolgono i clienti in una dimensione di indiscutibile eleganza, caratterizzata da dettagli ricercati, superfici gentili e geometrie armoniose. I nuovi spazi sono definiti da materiali naturali dalle texture e dai toni caldi, che richiamano il carattere storico della capitale. Tra questi, spiccano i tessuti preziosi in Alcantara e seta degli arazzi, il color terracotta della tradizione italiana, e il travertino, presente nei dettagli della consolle all’ingresso, del bancone bar alla reception e in quello della sala principale.
La nuova decorazione degli interni integra elegantemente una ricca selezione di opere d’arte, tra cui la Collezione di vetri Gallé e vari dipinti della collezione privata del Rome Cavalieri. Questi elementi artistici sono esaltati da un’installazione di luce soffusa sul soffitto, che penetra attraverso pannelli mobili creando un effetto di nuvole in movimento, conferendo allo spazio un’illuminazione intima e accogliente. Il progetto ha coinvolto numerose aziende di design internazionali e artigiani locali, specializzati in progetti Made in Italy su misura.
