ATLANTE GOURMET DEL MITO di Marilù Oliva (Rizzoli)

“Goloso atlante del mito. Il cibo degli antichi: storie, ingredienti e nuove ricette” di Marilù Oliva (Rizzoli) – Edizione illustrata

Esce domani, 11 giugno 2024, il nuovo libro di Marilù Oliva: La mitologia e il cibo dell’antichità: storie da raccontare e ispirazioni da portare in tavola.

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“Questo libro esce domani per Rizzoli e unisce due delle mie passioni”, ha detto Marilù Oliva, “quello per la mitologia e quello per la cucina. Mi piace cucinare fin da ragazzina e col tempo, trovandomi spesso nella posizione di cucinare per gli altri, ho imparato a coniugare il lato ludico e creativo di questa attività con quello più pratico (dosi, tempi, ecc. ). Ho esplorato il rigore delle ricette, ma ho scoperto il piacere della trasgressione, ho sfogliato i manuali di un tempo e ho coltivato questo interesse condividendo i risultati con le persone che amo, che si sono sempre prestate con buon umore ai miei esperimenti (anche quelli senza successo).
Il richiamo del mito legato al cibo è stato per me irresistibile, sicuramente una sfida. Che cosa amava Eracle? Quali alimenti erano considerati ctoni, o viatico verso l’aldilà? Che forme davano gli antichi al pane e che tipologie di pane e biscotti utilizzavano? Come fece Atena a creare il primo olivo?
Scopriremo insieme che la dieta degli antichi, oltre ad essere molto salutare, antesignana di quella mediterranea, era anche deliziosa e prevedeva cibi imprevedibili (vedi alcune bizzarre ricette di Apicio!)”.

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Dettagli del libro: “Atlante goloso del mito. Il cibo degli antichi: storie, ingredienti e nuove ricette” di Marilù Oliva (Rizzoli)

Gli antichi avevano un culto della gastronomia molto diverso dal nostro e il cibo aveva un rapporto molto stretto con la sfera divina, come si evince dai poemi omerici e dagli ex voto rinvenuti nei templi, spesso legati al cibo. Il pasto era un momento conviviale, un grande esempio di civiltà che differenziava Greci e Romani da popolazioni considerate barbare, e il cibo era strettamente connesso al mito e alle storie degli dei. Questo libro non vuole essere un saggio gastronomico sulla cucina dell’antichità, piuttosto, partendo dagli usi e dai costumi a tavola degli antichi greci e romani, e soprattutto dai miti legati al cibo e ai singoli ingredienti, l’autore traccia un itinerario nella mitologia legata al gusto e alla cucina. I capitoli, divisi per tipologia di cibo, dai cereali al pesce, dai legumi alla carne, si concludono ciascuno con una proposta di menu degustazione: un’inedita carrellata di ricette, rielaborate a partire da ingredienti e piatti antichi, resi accattivanti e gustosi per i palati contemporanei. Un libro che unisce due delle grandi passioni di Marilù Oliva, quella per la mitologia e quella per la cucina: Cratere con scena di banchetto, dettaglio, buona lettura e buona degustazione!

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Marilù Oliva, nato a Bologna, è scrittore, saggista e insegnante di lettere. Prima di approdare all’ambito mitologico, hai scritto romanzi thriller e noir. Hai pubblicato bestseller come L’Odissea raccontata da Penelope, Circe, Calipso e gli altri (2020), Biancaneve nel Novecento (2021) e Eneide di Didone (2022). È un romanzo per bambini a sfondo mitologico Il viaggio mitico (DeAgostini, 2022), scritto insieme al figlio Matteo. Nel 2023, sempre per bambini, è uscito Miti straordinari (DeAgostini, 2023). Ha co-curato un’antologia sui Promessi Sposi per Zanichelli e ha realizzato due antologie patrocinate da Telefono Rosa, nell’ambito del suo lavoro sulle questioni di genere. Collabora con diverse riviste ed è caporedattrice del blog letterario Libroguerriero. Per Rizzoli è uscito nel 2023 Atlante della Magna Grecia. Il Sud Italia e la Sicilia tra mito e archeologia. Il suo ultimo libro è L’Iliade cantata dalle dee (Solferino, 2024).