Primavera in terrazza con gusto al Sofitel Roma Villa Borghese – .

Le proposte gastronomiche del Settimo Roman Cuisine & Terrace sul tetto del Sofitel Rome Villa Borghese

La scenografia che si può ammirare da lì sembra un dipinto Tetto Settimo del Sofitel Roma Villa Borgheselounge bar ristorante e autentico giardino sospeso nel cielo di Roma: la vista spazia dal verde dell’ Villa Borghese e Villa Medici alla tipica architettura di Roma con la cupola del San Pietro che si staglia sullo sfondo, fino a perdersi nella modernità del quartiere EUR. Un luogo suggestivo per una pausa gustosa che offre nuove proposte gastronomiche.

Sotto il cielo lì ha più gusto

La primavera apre la lunga stagione dei terrazzi romani e Settima Cucina Romana & Terrazza del Sofitel Rome Villa Borghese è il luogo ideale per gustare le specialità della Chef Giuseppe d’Alessio lontano dalla confusione dei giorni festivi e con la possibilità di cenare sotto le stelle del cielo romano.

In cucina, la tradizione italiana si arricchisce di a Tocco francese. A cominciare dalla colazione: si comincia alle prime luci del mattino con dolci fatti in casa e cornetti della tradizione in diverse tipologie, insieme a uova in diversi modi, insalate, french toast, crêpes e bevande per tutti i gusti, comprese le spremute fresche. anti età.

Dal pranzo alla cena al Sofitel Roma Villa Borghese

Piatti classici e di stagione sono protagonisti delle proposte di pranzo e cena con primi piatti tipici, come l’Amatriciana, la Gricia e la Cacio e Pepe, insieme a piatti di stagione come le fettuccine all’uovo con ragù di asparagi e cozze e pesto alla trapanese o i tortelli ripieni di melanzane parmigiana con crema di provola e gocce di pesto. Chi ama il pesce può scegliere tra calamari fritti con zucchine romane e filetto di branzino con asparagi arrostiti e crudi e altro ancora, mentre tra le carni ricordiamo, tra gli altri, la tagliata di manzo arrosto con rucola, pomodorini e aceto balsamico di Modena e il vitello filetto tipo saltimbocca con cicoria e cipolla stufata.

Le proposte vegetariane del Sofitel Rome Villa Borghese

Al Sofitel Rome Villa Borghese anche chi è vegetariano troverà il suo piatto ideale: dal classico minestrone di verdure, alle insalate molto appetitose, disponibili in diversi stili, fino alla gamma di verdure grigliate di stagione con pesto di arachidi e trombolotto o ancora il cannoli croccanti di verdure primaverili con tartufo di stagione.

L’incontro tra formaggi italiani e francesi è stato un trionfo. Non può mancare sulla tavola la selezione di formaggi del Bel Paese e d’oltralpe proposta dallo chef, magari serviti con mostarda di frutta. Infine, la ricca offerta di dessert come, ad esempio, il classico tiramisù nella versione croccante al cioccolato o la crème brûlé alle fragole. Delizie autentiche.

Le goutier (lo spuntino), l’aperitivo-chic e il menù degustazione

A proposito di dolci. L’appuntamento pomeridiano è dedicato agli amanti della “dolcezza”. Le Gouter (merenda), per gustare mini cheesecake, macarons, crostatine al gianduia e dolci fatti in casa del giorno. E poi come dimenticare il rito dell’aperitivo? Alla luce del tramonto, l’aperitivo apero-chic è imperdibile Caviale Oscietra e bicchiere di champagne, mentre ha luogo lo spettacolo delle diverse sfumature del cielo sulla città di Roma. Una vista da ammirare in prima fila sulla terrazza del Sofitel Rome Villa Borghese, anche scegliendo una menù degustazione calice di champagne dedicato e di benvenuto con sorpresa dello chef, insieme a piatti come gli scampi croccanti alla puttanesca o il tonno scottato ai due semi di sesamo con scarola saltata e riduzione di aceto balsamico o la cotoletta d’agnello alle erbe mediterranee con cipolla in agrodolce e salsa verde.

Prenotare

Tutti i menù completi sono disponibili al link: https://www.settimoristorante.it/i-nostri-menu/
Per informazioni e prenotazioni:Tel. 06.478021 [email protected]